Ароматні рибні котлети в томатному соусі з базиліком
Із риби можна приготувати багато страв – і до святкового столу, і в будні під час посту. Риба містить багато корисних для організму людини речовин, тому фахівці радять вживати її щонайменше раз на тиждень.
Інгредієнти:
Для соусу:
- 4 зубки часнику,
- 1 стебло цибулі-порею,
- 4-5 помідорів,
- базилік за смаком,
- 2 ст. л. цукру,
- оливкова олія,
- сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю і часник, поріжте зелень. У великій мисці добре перемішайте рибний фарш, цибулю, зелень, сухарі, часник, сіль і перець. Залиште за кімнатної температури на 40 хв. Для соусу почистіть і поріжте часник. Цибулю-порей наріжте тонкими півкільцями, часник – скибочками.
Помідори покладіть в миску і залийте окропом на 2 хв., потім злийте гарячу воду і обдайте помідори холодною водою. Зніміть із помідорів шкірку і подрібніть у блендері. Листя базиліку тонко поріжте.
На малому вогні у великому сотейнику розігрійте олію, обсмажте цибулю-порей і часник 5 хв. Додайте помідори, сіль, цукор, перець. Тушкуйте соус 10 хв. Якщо соус вийде дуже густим, додайте трохи гарячої води. Додайте базилік і вимкніть вогонь. Змочуючи руки холодною водою, сформуйте з фаршу круглі котлети розміром трохи більше волоського горіха.
Розігрійте в широкій сковорідці трохи олії і обсмажте котлети. Потім перекладіть їх у сотейник із соусом і тушкуйте на малому вогні 5-7 хв.
Подавайте з білим рисом, кускусом або дрібною пастою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.31 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.31 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.