Поєднання томатного смаку з рибною м’якоттю — класика кулінарії. У таких страв особливий смак, що чудово гармоніює з картопляними гарнірами. Здивуйте гостей, приготувавши до маринованої скумбрії ніжне пюре з цвітної капусти та зелені з вершковим маслом або вершками. Ну а перед цим 20 хвилин приділіть тому, щоб, скориставшись нижченаведеним рецептом, зробити 3–4 порції риби. До речі, у такий спосіб можна приготувати й смачного маринованого оселедця. Інгредієнти:
2 великі скумбрії
2 ріпчасті цибулини
50 г рафінованої олії
250 мл томатів, подрібнених у власному соку
по 1 ст. л. цукру та кам’яної солі
свіжозмелений чорний перець — на смак
4–6 горошин чорного перцю
кілька лаврових листочків
250 мл води.
Приготування:
Почищену рибу обробляємо на філе, нарізаємо на невеликі поздовжні шматочки.
Готуємо соус — каструлю з водою ставимо на помірний вогонь, всипаємо сіль, цукор, спеції, додаємо лавровий лист.
Доводимо до кипіння. Додаємо томати. Якщо шматочки помідорів занадто великі, подрібнюємо їх дерев’яною лопаткою або блендером.
Даємо соусу покипіти кілька хвилин, потім додаємо олію. Прибираємо з вогню. Охолоджуємо.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
Шар рибних шматочків укладаємо на дно ємності з кришкою. Зверху накриваємо порізаною цибулею.
Чергуємо шари, доки не закінчаться інгредієнти.
Заливаємо страву маринадом.
Накриваємо кришкою й струшуємо кілька разів, щоб рідина рівномірно розподілилася по банці або судку.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...