Оселедець з родзинками у маринаді
Така закуска прекрасно доповнить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
Приготування:
Я рекомендую попередньо замочити оселедець у холодній воді. Оселедець обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками шириною трохи більше 1,5 см.
Очистіть 2 великі цибулини і наріжте її тонким пір'ям. Покладіть шматочки цибулі в ситечко. Тримаючи ситечко над раковиною, залийте цибулю окропом із чайника. Струсіть друшляк, щоб злити воду і прискорити охолодження цибулі. Чим більше та довше ви поливатимете цибулю окропом, тим м'якшою буде її структура.
Покладіть у миску 80 г будь-яких родзинок (дві невеликі жмені) і залийте їх окропом. Відкладіть на 20 хвилин. Після цього злийте воду і добре процідіть сушені фрукти. Можна покласти їх у миску з ошпареною цибулею.
А поки готуємо розсіл. Налийте в каструлю близько 3/4 склянки рослинної олії і 8 ст. л. 10%-го оцту. Додайте 2 лаврові листи, 3 зерна запашного перцю і 0,5 ч. л. горошин перцю (у мене кольорові). Встановіть конфорку на середню потужність і дочекайтеся закипання маринаду.
У киплячий маринад акуратно додайте 6 ст. л. вашого улюбленого гострого кетчупу (це приблизно 120 г) і 2 ст. л. томатної пасти. Все перемішати і знову довести до кипіння, потім відразу вимкнути.
Влийте киплячий розсіл у посуд із цибулею та родзинками. Все ретельно перемішати і дати трохи охолонути. У остиглий соус із цибулею та родзинками додати шматочки оселедця. Ретельно перемішайте оселедець з родзинками та приберіть у холодильник.
Оселедець ідеально підходить до вживання після 2 годин охолодження. Ви можете зберігати його у банці до 7 днів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.