Оселедець з родзинками у маринаді
Така закуска прекрасно доповнить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
Приготування:
Я рекомендую попередньо замочити оселедець у холодній воді. Оселедець обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками шириною трохи більше 1,5 см.
Очистіть 2 великі цибулини і наріжте її тонким пір'ям. Покладіть шматочки цибулі в ситечко. Тримаючи ситечко над раковиною, залийте цибулю окропом із чайника. Струсіть друшляк, щоб злити воду і прискорити охолодження цибулі. Чим більше та довше ви поливатимете цибулю окропом, тим м'якшою буде її структура.
Покладіть у миску 80 г будь-яких родзинок (дві невеликі жмені) і залийте їх окропом. Відкладіть на 20 хвилин. Після цього злийте воду і добре процідіть сушені фрукти. Можна покласти їх у миску з ошпареною цибулею.
А поки готуємо розсіл. Налийте в каструлю близько 3/4 склянки рослинної олії і 8 ст. л. 10%-го оцту. Додайте 2 лаврові листи, 3 зерна запашного перцю і 0,5 ч. л. горошин перцю (у мене кольорові). Встановіть конфорку на середню потужність і дочекайтеся закипання маринаду.
У киплячий маринад акуратно додайте 6 ст. л. вашого улюбленого гострого кетчупу (це приблизно 120 г) і 2 ст. л. томатної пасти. Все перемішати і знову довести до кипіння, потім відразу вимкнути.
Влийте киплячий розсіл у посуд із цибулею та родзинками. Все ретельно перемішати і дати трохи охолонути. У остиглий соус із цибулею та родзинками додати шматочки оселедця. Ретельно перемішайте оселедець з родзинками та приберіть у холодильник.
Оселедець ідеально підходить до вживання після 2 годин охолодження. Ви можете зберігати його у банці до 7 днів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.