Оселедець з родзинками у маринаді
Така закуска прекрасно доповнить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
Приготування:
Я рекомендую попередньо замочити оселедець у холодній воді. Оселедець обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками шириною трохи більше 1,5 см.
Очистіть 2 великі цибулини і наріжте її тонким пір'ям. Покладіть шматочки цибулі в ситечко. Тримаючи ситечко над раковиною, залийте цибулю окропом із чайника. Струсіть друшляк, щоб злити воду і прискорити охолодження цибулі. Чим більше та довше ви поливатимете цибулю окропом, тим м'якшою буде її структура.
Покладіть у миску 80 г будь-яких родзинок (дві невеликі жмені) і залийте їх окропом. Відкладіть на 20 хвилин. Після цього злийте воду і добре процідіть сушені фрукти. Можна покласти їх у миску з ошпареною цибулею.
А поки готуємо розсіл. Налийте в каструлю близько 3/4 склянки рослинної олії і 8 ст. л. 10%-го оцту. Додайте 2 лаврові листи, 3 зерна запашного перцю і 0,5 ч. л. горошин перцю (у мене кольорові). Встановіть конфорку на середню потужність і дочекайтеся закипання маринаду.
У киплячий маринад акуратно додайте 6 ст. л. вашого улюбленого гострого кетчупу (це приблизно 120 г) і 2 ст. л. томатної пасти. Все перемішати і знову довести до кипіння, потім відразу вимкнути.
Влийте киплячий розсіл у посуд із цибулею та родзинками. Все ретельно перемішати і дати трохи охолонути. У остиглий соус із цибулею та родзинками додати шматочки оселедця. Ретельно перемішайте оселедець з родзинками та приберіть у холодильник.
Оселедець ідеально підходить до вживання після 2 годин охолодження. Ви можете зберігати його у банці до 7 днів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Одне яблуко необхідно нарізати кубиками, а іншим відрізати верхівки і видалити м'якоть.
Щоб приготувати пастилу, необхідно ретельно очистити яблука від серцевини, нарізати на шматочки і відправити в каструлю.
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.