Юшка – це старовинна страва, яка може похвалитися дуже багатою історією свого походження. Юшка є дуже популярною стравою і на сьогоднішній час, а особливо в період посту. Приготуйте цю надзвичайно смачну та вишукану страву і ви не пошкодуєте. Інгредієнти:
1 кг риби (будь-яка риба, в цьому випадку був судак)
4 л води
800 гр картоплі
150 гр моркви
150 гр цибулі
1 корінь петрушки
5 горошків перцю
4 лаврових листочки
сіль
чорний перець
зелена цибулька
Спосіб приготування:
Кількість інгредієнтів вказана на 4 літрову каструлю. 1. Чистимо рибу, відрізаємо голову та хвіст, відварюємо їх близько 25-30 хвилин. Отриманий бульйон проціджуємо через марлю а рибну голову та хвіст викидаємо. 2. Рибу нарізаємо невеличкими шматочками. 3. Цибулю дрібненько подрібнюємо. 4. Моркву натираємо на середній тертці. 5. Картоплю нарізаємо кубиками або невеличкими брусочками. 6. В киплячий бульйон кладемо спочатку картоплю, сіль і чорний перець. Коли картопля буде наполовину готова додаємо рибу і варимо 15 хвилин. 7. Додаємо моркву та цибульку, варимо ще 5-7 хвилин. 8. В кінці кладемо лавровий листок, корінь петрушки та перець горошком. Даємо настоятися пів години. 9. Перед подачею дрібненько нарізаємо зелену цибулю і посипаємо нею нашу чудову юшку.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...