Рибу почистити, видалити зябра, промити. Зробити надріз довкола голови й обережно ( як панчоху) зняти шкіру. Дійшовши до хвоста, зупинитись і відрізати хвіст так, щоб він залишився у шкірі.
Голову риби відрізати. Тушку, цибулю і вимочений у молоці батон пропустити через м’ясорубку. Додати до маси яйце, сіль, перець і спецій, ретельно вимішати фарш.
Наповнити фаршем шкіру, сформувати тулуб щуки. Зашити животик і пришити голову. Підготовлену рибу викласти на деко і поставити у розігріту до температури 220° С духовку. Запікати 40 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділятиметься.
Листя салату помити, обсушити і викласти на тарілку. Покласти рибу і оздобити зеленню петрушки скибочками лимона та свіжими овочами.
* Щоб дошка не просочилася запахом риби, її слід протерти шматочком лимона або змочити оцтом.
* Запікати рибу слід у невеликій формі, а іноді, навіть, накривши фольгою чи кришкою, інакше волога швидко випаровуватиметься і страва стане несмачною.
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...