Несподіваний результат - хрустка, ароматна та надзвичайно апетитна скоринка в парі з соковитою рибкою. Все дуже смачно! Інгредієнти:
600 гр. філе пікші
сік лимона
сіль
вершкове масло для змащування форми
1 зуб. часнику
30 гр. кукурудзяних пластівців
30 гр. петрушки (або кріп)
60 гр. рубаних волоських горіхів (або фундук)
1 яйце
2 ст. л. оливкової олії
На гарнір:
макарони
соус на основі рибного бульйону:
цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
борошно 1 ст. л
1 ст. л. томат пасти
сіль, перець
Спосіб приготування:
Пікша - риба сімейства тріскових. Мешкає в північних морях Атлантичного і Північного Льодовитого океанів. Є важливою промислової рибою.
Пікшу обробити на філе. З кісточок зварити бульйон для соусу. Філе розрізати на порційні шматки, збризнути лимонним соком і присипати сіллю. Форму змастити маслом і викласти туди шматочки риби. Духовку включити розігріватися до 190 градусів.
Шубка на рибку робиться так. Часник пропустити через прес, притиснути ножем і дрібно порубати. Кукурудзяні пластівці, нейтрального смаку (не солодкі) покласти в пакет і покришити, прокотивши по ним качалку. Яйце збити вінчиком. Дрібно порубати зелень. І подрібнити фундук.
І тепер змішати всі - часник, кріп, кукурудзяні пластівці, горішки і яйце + 2 ст. л. Оливкової олії, посолити і поперчити. Цю суміш викласти на рибку і відправити в духовку на 20 хвилин. Який аромат! Поки рибка печеться, відварити макарони, зробити простий соус, підсмажити цибулю і моркву, додати ложку борошна, влити рибний бульйон, томат-пасту, проварити 4-5 хв. Макарони викласти за допомогою квадратної форми, рясно полити соусом, прикрасити помідорами, викласти шматочки риби.
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...