Торт дуже простий у приготуванні, а смак - ніжність шоколаду, легка кислинка смородини і яскраво виражений смак м'яти - назвичайно! Інгредієнти:
Бісквіт:
Вершкове масло - 90 гр
Яйця (маленькі) - 2 шт
Цукор - 150 гр
Борошно - 150 гр
Какао - 40 гр
Кефір - 140 мл
Молоко - 3 ст.л.
Цукор ванільний - 1 ч.л
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Крем:
Пюре чорної смородини - 180гр.
Шоколад гіркий 72% - 110гр.
Шоколад гіркий з м'ятою - 100гр.
Карамель домашнього виготовлення - 200 гр.
Желатин - 4 гр.
Глазур:
Шоколад гіркий 72% - 90 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Додатково:
Форма роз'ємна діаметром 16 см.
Форма для випічки діаметром 16 см.
Бісквіт приготований з половини порції і випечений в СВЧ. Якщо бісквіт випікати в духовці, то випікати в заздалегідь розігрітій, на середньому рівні 30 хвилин при 180 ° C. Хороший бісквіт, радимо спробувати!
P.S. Хто ласун - карамелі в крем можна побільше додати!
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збити з цукром до пишноти. По одному, ретельно збиваючи масу, додати яйця. 2.Просіявши, додати какао. Вимішати міксером на маленькій швидкості. 3.Далі ретельно вимішуючи, по частинах додати просіяне борошно, соду і розпушувач. 4.Влити кефір і знову вимішати. Тісто викласти в форму (діаметр 16 см). Розрівняти. Випікати 7-8 хвилин (орієнтуйтесь на свою СВЧ). Після випічки залишити в СВЧ на 15 хвилин. 5.Остудити бісквіт на решітці. Остиглий бісквіт загорнути у фольгу і на ніч відправити в холодильник «відпочивати». 6.Чорну смородину проварити до м'якості (5 хвилин), прокрутити в блендері. Желатин заздалегідь замочити в 2 ч.л. холодної кип'яченої води. Коли крупинки розбухнуть і стануть рівномірно прозорими, поставити на водяну баню або СВЧ до розчинення. Змішати желатин і смородинове пюре. 7.Шоколад розтопити на водяній бані або СВЧ. Змішати шоколад і смородинове пюре. 8.Додати карамель. Вимішати. 9.Готовий крем відправити в холодильник на 30 хвилин. 10.Бісквіт розрізати на три частини. 11.В роз'ємну форму діаметром 16 см. покласти перший шар бісквіту, викласти на нього половину крему, розрівняти. 12.Накрити другим шаром, зверху викласти другу частину крему. Розрівняти 13. «Накрити» третім шаром. Заготівлю відправити в холодильник на 1:00. 14.Для глазурі: шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій пічці. Торт звільнити від форми, поставити на решітку (під решітками поставити тарілочку для збору глазурі, що стікатиме), покрити торт глазур'ю. Готовий торт відправити в холодильник мінімум на 3:00.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...