Це симпатична та, безумовно, смачна випічка. Важливо, щоби буряк був більше солодким, ніж нейтральним на смак. Начинку доведе до ідеалу сир. Інгредієнти:
Житнє цільнозернове борошно 350 г
Масло вершкове 80 г
Яйця 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Молоко 1 ст. л.
Сіль 5 г
Для начинки потрібно:
Буряк 1 шт. Фета 80 г Пармезан тертий 2 ст. л. Орегано сушене 1 ч. л.
Приготування:
Борошно змішати із сіллю.
Порубати на кубики крижане вершкове масло, змішати з борошном до стану крихти. Додати сметану, перемішати виделкою.
Яйце розбити в миску та влити в борошно. Замісити тісто. Якщо воно зовсім сухе, можна додати ложку крижаної води. Скачати в кулю та покласти у плівку в холодильник.
Буряк почистити, натерти на тертці. Фету подрібнити.
Змішати в мисці буряк, фету, пармезан та орегано. Можна злегка приправити сіллю й перцем.
Дістати тісто та розкачати його в круглий пласт близько 3 мм завтовшки прямо на пергаментному папері. У центр кола викласти начинку, краї загнути. Перенести галету на папері на деко.
Змастити краї галети молоком. Випікати в добре розігрітій духовці близько 30-35 хвилин.
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...