• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
35 0 0
страви та рецепти
Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
29 0 0
страви та рецепти
Морквяний пиріг — пісний десерт
62 0 0
страви та рецепти
Вергуни від Клопотенка
33 0 0
страви та рецепти
Яблучний пиріг у мультиварці
45 0 0
страви та рецепти
Маковий манник з шоколадом
40 0 0
страви та рецепти
Банановий пиріг з банановими чіпсами
40 0 0
страви та рецепти
Відкритий пиріг зі сметанним кремом
84 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Випічка / Десерти / Гарбузовий кекс з горіхами, апельсинами і журавлиною

Гарбузовий кекс з горіхами, апельсинами і журавлиною

страви та рецепти
0




Подавайте різдвяний кекс до столу разом із запашною кавою чи улюбленим чаєм.
Інгредієнти:
  • Гарбуз 600 г
  • Апельсин 2 шт.
  • Журавлина 150 г
  • Волоські горіхи, очищені 100 г
  • Масло вершкове 110 г
  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 300 г
  • Борошно пшеничне 450 г
  • Кориця мелена 2 ч. л.
  • Імбир сушений мелений 1 ч. л.
  • Кардамон мелений 1 ч. л., мускатний горіх мелений 1/2 ч. л., сіль 1/4 ч. л., сода харчова 1 ч. л., ванілін 1 ч. л., розпушувач 1 ч. л.

  • Для глазурі потрібно:

    Пудра цукрова 150 г
    Сік апельсиновий 50 мл.

    Приготування:

    Розігрійте духовку до 180 градусів. Помийте, почистіть й наріжте невеликими кубиками гарбуз. Застелить деко пергаментом і викладіть на нього шматочки гарбуза. Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин, але в будь-якому випадку запікайте до м’якості гарбуза. Готовий гарбуз розімніть у пюре виделкою чи збийте блендером. Духовку залиште ввімкненою.

    Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника чи трохи підігрійте у микрохвильовці. Воно має бути м’яким, але не рідким.

    Волоські горіхи очистіть і наріжте невеликими шматочками. Журавлину ретельно помийте і викладіть на паперовий рушник.

    Апельсини помийте й обсушіть. За допомогою дрібної тертки натріть цедру. Її має вийти приблизно 1 ст. л. Розріжте апельсини навпіл і вичавіть з них сік. Приблизно 50 г соку, що знадобитися для глазурі, відлийте в окремий посуд.

    Борошно просійте через сито для насичення його киснем. У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, спеції, соду, сіль і ретельно перемішайте.

    Яйця помийте, відділіть білки від жовтків. Жовтки можете прибрати у холодильник, вони більше не знадобляться.

    М’яке вершкове масло збийте з цукром, поступово додавайте білки та збивайте поки маса не стане гладкою, приблизно 5-7 хвилин. Додайте цедру апельсина, перемішайте. Поступово додавайте суміш сухих інгредієнтів і гарбузове пюре, постійно перемішуючи. Після цього додайте приблизно 50-70 апельсинового соку та ретельно перемішуйте тісто поки воно не достигне консистенції густої сметани.

    Поступово вмішайте у тісто подрібнені волоські горіхи. Останніми додавайте ягоди журавлини, перемішуйте обережно, щоб максимально зберегти цілісність плодів.

    Форму для кексу застелить пергаментом або змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто та поставте в розігріту до 180 С духовку на 45-55 хвилин. Час випікання залежить від особливостей вашої духовки. Перевірити готовність кексу можна за допомогою зубочистки: встроміть її у середину кексу, якщо вона вийде сухою, то пиріг готовий. Дайте кексу охолонути і після цього вийміть його з форми.

    Приготуйте глазур. Для цього змішайте міксером в глибокій мисці цукрову пудру та апельсиновий сік (50 мл), перемішуйте інгредієнти до гладенької консистенції. Прикрасьте кекс глазур’ю. На бажання зверху можна також прикрасити пиріг горіхами та ягодами.

    Смачного!
    Теги: кекс з горіхами, гарбузовий кекс

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
    12-Jul, 07:00 • 51 • 0

    Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з картоплею і карамелізованою цибулею
    11-Jul, 11:00 • 70 • 0

    Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
    11-Jul, 09:00 • 35 • 0

    Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тартар з оселедця
    11-Jul, 07:00 • 42 • 0

    Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
    10-Jul, 11:00 • 29 • 0

    Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачний і швидкий жульєн з куркою і грибами
    10-Jul, 09:00 • 80 • 0

    Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяний пиріг — пісний десерт
    10-Jul, 07:00 • 62 • 0

    Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лимонний чізкейк для веганів без випікання
    09-Jul, 11:00 • 62 • 0

    Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
    09-Jul, 09:00 • 66 • 0

    Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вергуни від Клопотенка
    09-Jul, 07:00 • 33 • 0

    Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 75 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 74 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження