Гуцульський різдвяний колач
На Святвечір гуцули традиційно випікають колачі, які дають колядникам і діткам, які приходять до хати на Різдво. Колачі несуть рідним на гостинець. Також цю випічку разом зі святою водою несуть і на Водохреща.
Інгредієнти:
У каструлю чи глибоку миску налийте теплу воду, розкришіть дріжджі, всипте дві жмені цукру. Усе розмішайте.
Додайте просіяне борошно і дрібку солі. Починайте замішувати тісто. Коли воно стане однорідним, влийте олію. Вимішуйте 10-15 хвилин.
У рецепті не вказано точної кількості борошна. Це той випадок, коли кажуть «скільки візьме». Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно має бути пухким, не забитим, приблизно як на пироги чи паску). Накрийте рушником і залиште на 1–1,5 години в теплому місці, щоб тісто підійшло.
Змастіть округлу форму для випікання з отвором у центрі олією.
Робочу поверхню присипте борошном і розкачайте тісто, попередньо трохи вимішавши. Розділіть тісто навпіл.
Вимісіть одну частину до округлої форми й знову поділіть навпіл. Розкачайте 2 довгі ковбаски. Перекрутіть їх між собою, формуючи плетінку калача, і закріпіть у коло. Перекладіть тісто у форму для випікання, накрийте й залиште підійматися ще на 20-30 хвилин. Сформуйте такий же колач з решти тіста і викладіть в іншу форму.
Змастіть колачі збитими жовтками й відправте випікатися в розігріту до 180 °C духовку на 30-40 хвилин або до готовності. Дістаньте з духовки, трохи остудіть у формі, а потім дістаньте з форми й остудіть повністю на решітці.
Колач готовий!
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.