Пиріжки з картоплею - смак дитинства
Для приготування ніжних та запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще обирати живі, але якщо таких немає, можна приготувати тісто і на сухих. Також ви можете змінювати начинку – особливо добре виходять пиріжки з тушкованою капустою, грибами та м’ясом.
Інгредієнти:
Для начинки візьміть:
Картопля 600 г
Цибуля 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 20 мл
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Спеції за смаком.
Приготування:
У мисці середнього розміру розчиніть сухі дріжджі з водою та цукром згідно інструкції на упаковці. Залиште суміш на 10-15 хвилин.
Додайте сіль та олію (залиште трохи для змащування рук та миски, в якій підходитиме тісто). Покладіть до тіста просіяне борошно. Вводьте його поступово, помішуючи суміш ложкою. Добре вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не стане гладким та м’яким.
Сформуйте з тіста кульку, покладіть у змащену олією мискою та накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте тісто у тепле місце мінімум на годину.
Картоплю очистіть від шкірки та відваріть до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте воду та розімніть картоплю в пюре.
Дрібно наріжте та підсмажте цибулю на сковороді до золотистості. Змішайте цибулю з картоплею у великій мисці, додайте спеції за смаком. Можна також додати часник, підсмажити з цибулею гриби. Відставте начинку, давши їй повністю охолонути.
Сформуйте з тіста, що піднялося, невеликі кульки. Добре обімніть тісто руками з усіх боків. Розкачайте кожну кульку та покладіть всередину начинку з картоплі. Пучками пальців защепіть тісто по всьому краю.
Застеліть деко пергаментним папером та викладіть пиріжки на нього. Змажте зверху сумішшю збитого жовтка та невеликої кількості води.
Поставте пиріжки у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте приблизно 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.