Пиріжки з картоплею - смак дитинства
Для приготування ніжних та запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще обирати живі, але якщо таких немає, можна приготувати тісто і на сухих. Також ви можете змінювати начинку – особливо добре виходять пиріжки з тушкованою капустою, грибами та м’ясом.
Інгредієнти:
Для начинки візьміть:
Картопля 600 г
Цибуля 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 20 мл
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Спеції за смаком.
Приготування:
У мисці середнього розміру розчиніть сухі дріжджі з водою та цукром згідно інструкції на упаковці. Залиште суміш на 10-15 хвилин.
Додайте сіль та олію (залиште трохи для змащування рук та миски, в якій підходитиме тісто). Покладіть до тіста просіяне борошно. Вводьте його поступово, помішуючи суміш ложкою. Добре вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не стане гладким та м’яким.
Сформуйте з тіста кульку, покладіть у змащену олією мискою та накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте тісто у тепле місце мінімум на годину.
Картоплю очистіть від шкірки та відваріть до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте воду та розімніть картоплю в пюре.
Дрібно наріжте та підсмажте цибулю на сковороді до золотистості. Змішайте цибулю з картоплею у великій мисці, додайте спеції за смаком. Можна також додати часник, підсмажити з цибулею гриби. Відставте начинку, давши їй повністю охолонути.
Сформуйте з тіста, що піднялося, невеликі кульки. Добре обімніть тісто руками з усіх боків. Розкачайте кожну кульку та покладіть всередину начинку з картоплі. Пучками пальців защепіть тісто по всьому краю.
Застеліть деко пергаментним папером та викладіть пиріжки на нього. Змажте зверху сумішшю збитого жовтка та невеликої кількості води.
Поставте пиріжки у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте приблизно 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Сьогодні пропонуємо приготувати щось фантастичне — шоколадні вупі-пай.
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.