Пиріжки з картоплею - смак дитинства
Для приготування ніжних та запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще обирати живі, але якщо таких немає, можна приготувати тісто і на сухих. Також ви можете змінювати начинку – особливо добре виходять пиріжки з тушкованою капустою, грибами та м’ясом.
Інгредієнти:
Для начинки візьміть:
Картопля 600 г
Цибуля 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 20 мл
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Спеції за смаком.
Приготування:
У мисці середнього розміру розчиніть сухі дріжджі з водою та цукром згідно інструкції на упаковці. Залиште суміш на 10-15 хвилин.
Додайте сіль та олію (залиште трохи для змащування рук та миски, в якій підходитиме тісто). Покладіть до тіста просіяне борошно. Вводьте його поступово, помішуючи суміш ложкою. Добре вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не стане гладким та м’яким.
Сформуйте з тіста кульку, покладіть у змащену олією мискою та накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте тісто у тепле місце мінімум на годину.
Картоплю очистіть від шкірки та відваріть до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте воду та розімніть картоплю в пюре.
Дрібно наріжте та підсмажте цибулю на сковороді до золотистості. Змішайте цибулю з картоплею у великій мисці, додайте спеції за смаком. Можна також додати часник, підсмажити з цибулею гриби. Відставте начинку, давши їй повністю охолонути.
Сформуйте з тіста, що піднялося, невеликі кульки. Добре обімніть тісто руками з усіх боків. Розкачайте кожну кульку та покладіть всередину начинку з картоплі. Пучками пальців защепіть тісто по всьому краю.
Застеліть деко пергаментним папером та викладіть пиріжки на нього. Змажте зверху сумішшю збитого жовтка та невеликої кількості води.
Поставте пиріжки у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте приблизно 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.787 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.787 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.