Крім неймовірної текстури, він буде вологим, тому просочення не потребує. Ідеально, якщо ваше какао для тісто буде знежиреним, а борошно — вищого ґатунку. Інгредієнти:
Яйця 6 шт.
Цукор 150 г
Борошно 125 г
Какао 25 г
Розпушувач 4 г
Сіль 1/2 г
Дно роз’ємної форми застеліть пергаментом. Боки нічим змащувати не потрібно, тому що бісквіт чіпляється за стінки форми.
Борошно просійте з какао та розпушувачем.
Яйця розбийте у миску, додайте цукор, щіпку солі, і починайте збивати до стану пишної піни.
Через сито, частинами, обережно додайте до збитих яєць суху суміш. М’якою лопаткою, дуже плавними рухами, обережно вмішуйте. Спочатку знизу до гори, а потім по колу. Перемішуючи, дотримуйтеся тільки одного руху. Тісто може трохи впасти, але це нормально.
Вилийте тісто у форму, розрівняйте верхівку лопаткою, поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 26 хвилин (режим конвекції). Якщо конвекції немає, то виставляйте температуру на 10 градусів вище та випікайте на 10 хвилин довше.
За зазначений час вимкніть духовку. Відкрийте її, переверніть форму з бісквітом догори дригом, закрийте духовку та дайте остигнути. Завдяки цьому він буде рівним та не просяде в центрі.
Зробіть з паперу коло, за розміром воно має бути трохи менше форми, та накрийте бісквіт. Лопаткою обережно пройдіться по колу, щоб можна було витягти бісквіт.
Традиційно після Великодня залишаються салатики, смаколики, пофарбовані яйця, а також одна-дві пасочки. Останні швидко черствіють, і щоб здоба не проп...
Веганський панетоне — це переосмислення класичної великодньої випічки без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Вег...
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...