Цей шикарний сирний кекс стане прекрасним доповненням до чашки чаю або кави. Простий рецепт, доступні інгредієнти і мінімум часу на приготування. Інгредієнти:
Сир 500 г
Яйця курячі 6 шт
Цукор 200 г
Вершкове масло 150 г
Крупа манна 100 г
Ізюм 100 г
Розпушувач тіста 15 г
Цукор ванільний 5-10 г
Борошно 1 ч.л.
Сіль 2-5 г
Приготування:
Викладіть сир у велику зручну миску для змішування.
Відокремте жовтки від білків. Додайте яєчні жовтки в миску з сиром, а білки в окремий посуд (вони нам стануть в нагоді трохи пізніше).
У миску з сиром додайте склянку цукру і ретельно перемішайте міксером або занурювальним блендером до рівномірної кремоподібної консистенції.
Додайте вершкове масло і знову збийте міксером або блендером.
Додайте манну крупу і ще раз збийте масу.
В самому кінці додайте в тісто розпушувач тіста і ванільний цукор, знову збийте масу міксером.
Насипте родзинки в невелику ємність, посипте їх невеликою кількістю пшеничного борошна і перемішайте - це потрібно для того, щоб родзинки не осіли на дно, а рівномірно розподілилися в тісті.
Додайте родзинки в сирну масу і перемішайте ложкою або лопаткою, щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті.
Тепер повернемося до нашої миски з білками. З них ми будемо робити стійку міцну піну, яку потім додамо в тісто, щоб кекс вийшов більш повітряним.
За допомогою міксера збийте білки в густу піну. Пам'ятайте, що великі бульбашки означають, що білки недостатньо збиті.
Додайте білкову піну в сирну масу і перемішайте ложкою або лопаткою.
Підготуйте форму для кексу: налийте на її дно трохи соняшникової олії і розподіліть її тонким шаром за допомогою силіконової пензлика (або просто рукою).
Можна присипати форму манною крупою, щоб тісто менше прилипало.
У форму для кексу викладіть тісто і рівномірно розподіліть його по всьому об'єму.
Випікайте в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою або сірником - якщо тісто не прилипає до палички, значить кекс готовий.
Дістаньте форму з кексом з духовки і охолодіть, після чого кекс легко можна буде вийняти з форми.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...