1. Приготувати опару: дріжджі розчинити в 1/2 склянки теплого молока або води, додати половину борошна, перемішати і поставити для підйому в тепле місце на 1-2 години.
2. У готову опару влити решту теплої рідини, додати збиті з цукром і сіллю яйця, всипати решту борошна і, розмішуючи, поступово додавати розм’якшене вершкове масло.
3. Вимішувати тісто доки воно не стане гладким і не перестане прилипати до рук. Накрити миску з тістом плівкою і прибрати в холодильник на пару годин.
4. Приготувати начинку: журавлину перемолоти в блендері або пропустити через м’ясорубку, викласти в сотейник, додати апельсинову цедру і цукор і уварити на середньому вогні при постійному помішуванні, поки не загусне.
5. Вийняти тісто з холодильника, перекласти на присипану борошном робочу поверхню і розкачати в прямокутник 60 * 30 см. По поверхні прямокутника розподілити рівним шаром начинку, відступаючи 1,5 см від краю тіста.
6. Скласти тісто рулетом: однією третиною широкої частини пласта накрити середню частину і потім накрити іншим краєм. В результаті повинен вийти рулет прямокутної форми 30 * 20 см. Краї тіста защепити і злегка пройтися качалкою.
7. Розрізати рулет поперек на 12 смужок шириною близько 3 см. Перекрутити кожну смужку 3-4 рази і скласти колечком у вигляді віночка, защепити кінці. Розкласти віночки на змащеному олією деко і випікати в нагрітій до 210о С духовці протягом 12-15 хвилин.
8. Готові охолоджені віночки з журавлиною змастити цукровою глазур’ю або присипати цукровою пудрою. Смачного!
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...