• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Печериці в беконі — класична закуска
289 0 0
страви та рецепти
Веганський паштет, що смакує, як м'ясний
499 0 0
страви та рецепти
Яєчний рулет з шинкою і сиром
184 0 0
страви та рецепти
Курка з цибулею на сковороді
140 0 0
страви та рецепти
Мафіни з крабовими паличками
308 0 0
страви та рецепти
Фаршировані печериці
1070 0 0
страви та рецепти
Пиріжки з картоплею - смак дитинства
522 0 0
страви та рецепти
Гарячий сендвіч з індичкою
570 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Закуски / Великодні страви / Страви з м'яса / Новорічні страви / Різдвяні страви / Цікавий "холодець": Яловичина заливна

Цікавий "холодець": Яловичина заливна

страви та рецепти
0




Рулет з яловичини під желе з бульйону, прикрашений овочами і зеленню, — це не звична основна страва, яку часто можна побачити на святкових столах. Яловичина заливна виглядає стильно і елегантно, але за цим прихована серйозна робота на кухні.
Інгредієнти:
  • Яловичина 300 г
  • Яловича лопатка 500 г
  • Яйця 3 шт.
  • Масло вершкове 100 г
  • Цибуля і морква по 1 шт.
  • Цибуля і морква по 1 шт.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець духмяний, горошок 4 шт.
  • Желатин 20 г
  • Олія соняшникова 20 мл
  • Петрушка і сіль за смаком.

  • М’ясо і лопатку помийте. Цибулю і моркву очистьте, наріжте шматочками. У каструлю покладіть лопатку, залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте очищені і порізані овочі, перець-горошок, лаврові листи, посоліть і варіть на маленькому вогні 1 годину.

    М’якоть яловичини відбийте у пласт і посоліть. На середину у рядочок покладіть круто зварені яйця, загорніть рулетом і зав’яжіть ниткою. Рулет обсмажте на розігрітій з олією сковороді із двох боків до рум’яності. Потім викладіть у форму і запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 30-40 хвилин.

    Спечений рулет охолодіть, витягніть нитку, наріжте невеликими кружальцями і викладіть у посуд, де буде відстоюватися заливне. Часник очистьте, пропустіть через прес і покладіть до м’яса.

    Готовий бульйон процідіть крізь марлю, додайте желатин, перемішайте і налийте в посуд з рулетом. Прикрасьте заливку кружечками вареної моркви і петрушкою. Поставте у холодильник на ніч.
    Теги: Яловичина заливна

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Яблука з сиром у мультиварці
    03-Jun, 12:00 • 270 • 0

    Пропонуємо вам приготувати просту та знайому з дитинства страву — печені яблука із сиром — саме у мультиварці. Рецепт згодиться на випадок, якщо у вас...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печериці в беконі — класична закуска
    03-Jun, 11:00 • 289 • 0

    Печериці в беконі з сирно-грибною начинкою — ідеальна закуска. Перевага цього рецепту в його простоті. Якщо не рахувати сіль і перець, тут лише шість ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з авокадо, яблуком і козячим сиром
    03-Jun, 10:00 • 136 • 0

    У цій страві багато клітковини, вітамінів та білка. Ідеальне рішення для швидкої літньої вечері або корисного перекусу в будь-яку пору року!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Веганський паштет, що смакує, як м'ясний
    03-Jun, 09:00 • 499 • 0

    Ніжний паштет із сочевиці та грибів. Здорове доповнення до основної страви або закуска на пікнік. Попри довгий період готування, його левова частка — ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яєчний рулет з шинкою і сиром
    03-Jun, 08:00 • 184 • 0

    Для початку вам потрібно буде зробити яєчну суміш для омлету. Після цього застелити велику прямокутну форму з бортиками пергаментним папером, вилити с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курка з цибулею на сковороді
    03-Jun, 07:00 • 140 • 0

    Така страва була створена за мотивами французького цибулевого супу — для неї так само потрібні ріпчаста цибуля, сир грюєр і хрусткий хліб. До столу ку...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мафіни з крабовими паличками
    02-Jun, 12:00 • 308 • 0

    Ці пікантні мафіни з крабовими паличками і твердим сиром виходять ситними та ароматними. Ніжне тісто для кексів добре поєднується з солоною начинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Простий рецепт смачної домашньої випічки
    02-Jun, 11:00 • 1115 • 0

    Цей пиріг з горіхами і штрейзелем обов’язково стане зіркою будь-якого кавування! Якщо потрібно, приготуйте його напередодні ввечері та накрийте чистим...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з маринованою цибулею, горохом і сердечками
    02-Jun, 10:00 • 1152 • 0

    Швидкий та легкий у приготуванні салат з курячими серцями й маринованою цибулькою стане чудовим доповненням до основної страви.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний торт без борошна
    02-Jun, 09:00 • 1353 • 0

    Цей корисний шоколадний торт без борошна складається із 5 простих інгредієнтів. Він насичений і м’який та не містить глютену! Цей рецепт торта нагадує...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фаршировані печериці
    02-Jun, 08:00 • 1070 • 0

    Соковиті та м’ясисті ззовні та вершкові й пікантні всередині — фаршировані печериці швидко завойовують прихильників. До того ж з ними можна експеримен...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріжки з картоплею - смак дитинства
    02-Jun, 07:00 • 522 • 0

    Для приготування ніжних та запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще обирати живі, але якщо таких немає, можна приготувати тісто і...

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.823 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження