Фалафель: веганські крокети
Фалафель - ідеальна страва для любителів веганскої кухні. Ці невеликі крокети можна їсти окремо з салатом, а також разом з певними овочами, акуратно загорнутими в лаваш або піту, приправленими тахіною і хумусом.
Інгредієнти:
За бажанням: листя салату, піта або лист лаваша, помідори, солоні огірки, капуста, тахіна і хумус.
Приготування:
Приготування фалафеля - досить довгий процес, тож запасіться терпінням.
Спочатку замочи нут на 8-10 годин - він вбере воду і розбухне. Можеш зняти тонку плівку-оболонку з кожної горошинки, але це не обов'язково, якщо вона досить м'яка.
Подрібни цибулю і поклади її в блендер разом з нутом і близько 100 мл води, в якій він замочувався. Подрібни до однорідності, посоли.
У ступці змішай усі приправи, додай каррі для кольору.
Подрібни булгур, кінзу і дрібно нарізаний часник. Добре перемішай і залиш на деякий час, до розм'якшення булгуру.
Додай в нут приправи і суміш булгуру і кінзи з часником, все вимішай.
Якщо суміш уже можна ліпити - починай ліпити кульки. В іншому випадку додавай борошно, доки їх можна буде сформувати.
Кульки обкачай у борошні і опусти в олію за допомогою шумівки. В середньому смажити фалафель потрібно близько 2 хвилин. Готові кульки виклади на серветку або вафельний рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Фалафель неймовірно смачний з хумусом і тахіною. Спробуй його з салатом і овочами. Також можеш зробити сандвіч по типу шаурми, замінивши звичне м'ясо фалафелем.
Дивіться інші страви та рецепти
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
Пісний вівсяний пиріг з бананами — корисна випічка без яєць, молочних продуктів та цукру. Він виходить помірно солодкий завдяки фруктам та родзинкам.
Готується він доволі швидко — поки шлунки варяться, замаринується цибуля. До них порадимо вибирати не дуже гостру моркву по-корейськи, щоб вона не пер...
Пропонуємо ефектне переосмислення класичного тірамісу на Новий рік. Увесь процес простий, втім, як і для всіх десертів без випікання.
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробим...
Іноді для щастя потрібно не так багато, наприклад — приготувати для рідних (і себе) смачний сніданок. Наприклад, ці бананові мініоладки. Їх можна поли...
Бажаєте приготувати закуску практично за безцінь, але при цьому дуже смачну? Тоді пропонуємо ці картопляно-сирні палички з п’яти інгредієнтів.
Морквяний торт — класика домашніх десертів. М’які коржі, просочені насиченим сметанним кремом, заволодіють вашими думками після першого ж шматочка.
Нічого зайвого — в цих оладках тільки чистий природний смак моркви і яблука, які ми зазвичай поєднуємо у вітамінних салатах, соках і пюре.
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.