Суфле — найвишуканіша і ніжніша страва, коли-небудь придумана французами. Навіть саме слово soufflé у перекладі з французької означає "дихання". Суфле роблять не тільки десертним, але також з овочів та м'яса. Ми пропонуємо приготувати рибне суфле. Інгредієнти:
200 г хека
2 яйця
3-4 ст. л. вершкового масла
100 мл молока
2 ст. л. мелених сухарів
1 крапля оцту
сіль за смаком
чорний перець, спеції для риби за смаком
Приготування:
Очисти хек від лушпиння, помий та відвари у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Застуди рибу, відділи від кісток і перетри у блендері на пюре.
Відокремжовтки від білків і додай їх фарш разом з меленими сухарями, вершковим маслом, молоком, приправами та сіллю. Ретельно взбий.
Додай в білки щіпку солі, 1 краплю оцту і збий їх у піну. Потім обережно додай у рибне пюре, щоб маса не осіла.
Виклади пюре в змащену вершковим маслом та сухарями форму і випікай у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...