Рублений рулет з індички в тісті на Новий рік
Цікавий вибір, неймовірний смак і фотогенічність страви, яка на знімках затьмарить собою навіть «Олів’є» та канапки з червоною ікрою — хіба вам потрібні ще причини, щоб її приготувати?
Інгредієнти:
М’ясо індички ретельно помийте. На дошці для різки поріжте м’ясо середніми шматочками. Пропустіть його через м’ясорубку у миску разом із почищеним часником і хлібним м’якушем.
Петрушку помийте, обсушіть паперовим рушником, дрібно поріжте і висипте у фарш. Також додайте туди 1 яйце, соєвий соус, сіль та перець. Фарш добре вимішайте.
Копчену курячу грудку поріжте на дошці невеличкими кубиками та покладіть у фарш. Ще раз перемішайте.
Постеліть на робочу поверхню харчову плівку, викладіть на неї фарш, згорніть і покладіть до холодильника на пів години.
Потім розкачайте листкове тісто, змастіть краї другим яйцем. Покладіть вздовж одного краю фарш і згорніть рулет.
Візьміть прямокутну форму або деко і застеліть пергаментом, змащеним соняшниковою олією.
Обережно покладіть на нього рулет швом донизу. Можна це зробити за допомогою лопатки. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і поставте в холодильник на 20 хвилин.
За цей час розігрійте духовку до 190°С, покладіть у неї форму з рулетом на 20 хвилин, потім знизьте температуру до 160°С і випікайте ще приблизно пів години до рум’яної скоринки.
Дістаньте рулет із духовки, охолодіть. Обережно перекладіть на овальне блюдо, поріжте скибками товщиною 2 см. Прикрасьте петрушкою і подавайте на стіл теплим.
Дивіться інші страви та рецепти
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.