Штрудель буває не тільки з яблуками чи вишнями. Це старовинна німецька та австрійська страва можна начинятися м'ясом, рибою, сиром та овочами. Оскільки зараз розпал грибного сезону, пропонуємо спробувати штрудель з грибами і вершковим сиром. Інгредієнти:
250 г борошна
125 мл води
1/2 ч.л. солі
3 ст. л. олії
вода - 125 мл
Для начинки потрібно:
500 г грибів 100 г вершкового сиру 1 шт. ріпчастої цибулі 1 ст. л. вершкового масла 2 ст. л. рослинної олії дрібка солі.
Приготування:
Спочатку готуємо тісто. Розчини в холодній кип'яченій воді сіль. Потім частинами додавай просіяне борошно і замішай тісто.
Додай рослинної олії, змасти олією руки і продовжуй вимішувати тісто протягом 10 хвилин. Тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Накрий тісно плівкою і постав в холодильник на годину.
Поріж цибулю і гриби на дрібні кубики.
Спочатку обсмаж на олії цибулю до золотистої скоринки. Потім додай гриби, посоли і обсмажити теж до золотистого кольору.
Змішай смажені гриби і цибулю з вершковим сиром.
Розкачай тісто дуже тонким шаром, щоб краї були рівні.
Виклади начинку рівним шаром, не доходячи до країв тіста на 2-4 см.
Обережно загорни рулет, щоб тісто не порвалося.
Постели у форму для запікання пергаментний папір, змасти вершковим маслом і викладай штрудель.
Випікай в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів близько 25 хвилин.
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...