Свиняча відбивна в соусі з яблучного сидру
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд.
Інгредієнти:
Вам також знадобиться:
Відбивні свинячі 4 шт.
Яблуко гала 4 шт.
Масло вершкове 3 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Цукор тростинний коричневий 1 ст. л.
Цибуля-шалот за смаком
Шавлія за смаком
Яблучний сидр 240 мл
Діжонська гірчиця 2 ч. л.
Приготування:
У невеликій каструлі закип’ятіть воду, сіль, часник, шавлію та перець. Зніміть з вогню і додайте яблучний сидр. Дайте маринаду охолонути до кімнатної температури.
Помістіть свинячі відбивні в миску. Залийте охолодженим маринадом та залиште у холодильнику мінімум на годину.
Вийміть м’ясо, промийте холодною водою і обсушіть паперовими рушниками. Дайте нагрітися до кімнатної температури протягом 10-15 хвилин.
Розігрійте велику чавунну сковороду на великому вогні. Додайте 1 столову ложку вершкового масла разом з олією. Після того, як олія нагріється, зменште вогонь до середнього і додайте свинячі відбивні. Обсмажуйте по 3-4 хвилини із кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть відбивні зі сковороди, викладіть на тарілку і накрийте фольгою, щоб вони залишалися теплими.
Додайте у сковороду ще 2 столові ложки вершкового масла разом із цукром і перемішайте. Додайте нарізані яблука і готуйте 2-3 хвилини. Додайте цибулю і нарізане листя шавлії, перемішайте та готуйте ще хвилину.
Додайте яблучний сидр і гірчицю у сковороду та обережно перемішайте. Покладіть м’ясо, доведіть рідину до кипіння. Зніміть з вогню, подавайте страву теплою.
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.