Свиняча відбивна в соусі з яблучного сидру
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд.
Інгредієнти:
Вам також знадобиться:
Відбивні свинячі 4 шт.
Яблуко гала 4 шт.
Масло вершкове 3 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Цукор тростинний коричневий 1 ст. л.
Цибуля-шалот за смаком
Шавлія за смаком
Яблучний сидр 240 мл
Діжонська гірчиця 2 ч. л.
Приготування:
У невеликій каструлі закип’ятіть воду, сіль, часник, шавлію та перець. Зніміть з вогню і додайте яблучний сидр. Дайте маринаду охолонути до кімнатної температури.
Помістіть свинячі відбивні в миску. Залийте охолодженим маринадом та залиште у холодильнику мінімум на годину.
Вийміть м’ясо, промийте холодною водою і обсушіть паперовими рушниками. Дайте нагрітися до кімнатної температури протягом 10-15 хвилин.
Розігрійте велику чавунну сковороду на великому вогні. Додайте 1 столову ложку вершкового масла разом з олією. Після того, як олія нагріється, зменште вогонь до середнього і додайте свинячі відбивні. Обсмажуйте по 3-4 хвилини із кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть відбивні зі сковороди, викладіть на тарілку і накрийте фольгою, щоб вони залишалися теплими.
Додайте у сковороду ще 2 столові ложки вершкового масла разом із цукром і перемішайте. Додайте нарізані яблука і готуйте 2-3 хвилини. Додайте цибулю і нарізане листя шавлії, перемішайте та готуйте ще хвилину.
Додайте яблучний сидр і гірчицю у сковороду та обережно перемішайте. Покладіть м’ясо, доведіть рідину до кипіння. Зніміть з вогню, подавайте страву теплою.
Дивіться інші страви та рецепти
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.