Як приготувати печінкові котлети швидко і смачно?
До рецепту, за бажанням, можна додати прянощі, які зроблять страву неповторною і смачною до будь-якого улюбленого гарніру.
Інгредієнти:
Приготування:
Підготуй печінку. Пам'ятай про те, що цей орган є певною очисної станцією, через яку проходять і в якій залишаються практично всі шкідливі речовини, поглинені живим організмом. Печінку необхідно попередньо добре промити, після чого - дати їй обсохнути. Проточна вода вимиє з печінки залишки крові з несприятливими для людського організму речовинами.
Наріж печінку на невеликі шматки. Розріж цибулю на чверті. Пропусти печінку з цибулею через м'ясорубку або подрібни блендером. Додай туди яйце, вершки і сіль, і добре вимішай масу до однорідної консистенції.
Всип у масу борошно і знову добре вимішай. Саме борошно робить печінкові котлети особливо пухкими. Для цієї ж мети можна збільшити кількість цибулі, задіяна в рецепті: волога з цибулі випарюється, завдяки чому у фарші під час приготування виникають невеликі бульбашки повітря.
Розігрій сковороду і налий в неї олію. Постав паралельно нагріватися чайник. Бери столовою ложкою фарш і розподіляй кожну окрему ложку на сковороді, як невелику котлету. Обсмажуй їх на середньому вогні, але на розпеченій сковороді, і підливай по мірі необхідності олію - печінка не має залишитися сирою. З цієї причини краще готувати широкі, але тонкі котлети, ніж об'ємні, але такі, що не займають багато місця. Кожен бік тонкої котлети потрібно обсмажувати протягом трьох хвилин.
Коли в тебе скінчиться фарш, склади все готові котлети в невелику каструлю і влий у неї 50 мілілітрів окропу. Накрий каструльку кришкою і постав на дуже слабкий вогонь на п'ять хвилин. Котлети за цей час добре пропаряться і стануть ще більш пухкими.
Дивіться інші страви та рецепти
Радимо обирати саме куряче філе та запекти його в духовці, але ви можете замінити його на копчену курку, відварити або обсмажити будь-яке інше м’ясо н...
Цей рецепт чудовий, адже його просто та швидко приготувати із доступних інгредієнтів, які точно знайдуться на вашій кухні. Щоб урізноманітнити смак на...
Ці легкі в приготуванні кексики без борошна, але з манкою, вершковим маслом, варенням, яйцями, цукром і сирковою масою виходять просто неймовірними. К...
Поляки можуть довго сперечатися з приводу того, яка різдвяна страва найголовніша на столі. Для одних — це смажений короп, для інших — вареники, але рі...
Якщо немає часу готувати кутю, на допомогу прийде рецепт лінивої куті з гречки. До підготовленої крупи можна додавати будь-що: сухофрукти, горіхи, мед...
На Святвечір гуцули традиційно випікають колачі, які дають колядникам і діткам, які приходять до хати на Різдво. Колачі несуть рідним на гостинець. Та...
Інколи хочеться зробити все за канонами і сімейними традиціями, інколи хочеться порушити правила і приготувати щось не так, як зазвичай. Якщо у вас на...
Кутя з перловки виходить ніжною і смачною. Її можна готувати не тільки на вогні, але й запарювати у термосі. Це дуже зручно, враховуючи нелегку ситуац...
На Різдво має бути хоча б одна страва з маком, окрім куті: хтось робить маківник, хтось вареники з маком, а ми пропонуємо для різноманіття спробувати ...
Як смачно приготувати зморшки? Радимо спробувати цю вершкову підливу. Готувати її просто і швидко, а результат порадує навіть перебірливого гурмана.
На Новий рік можна зробити класичний чизкейк. А можна — фантастичний чизкейк без випічки, з желе, та доповнений блакитними цукровими бурульками.
Радимо обрати для рецепта домашній кисломолочний сир, щоб смак випічки був більш насиченим. Проте, якщо у вас немає такого під рукою, оберіть у магази...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.747 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.747 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.