Приготувати пряну картоплю не складе труднощів, адже додавання тієї чи іншої приправи не така вже складна справа. Питання в тому, яку приправу використовувати? Інгредієнти:
1,5 кілограма картоплі середнього розміру
оливкова олія
1-1/2 столових ложки французької приправи
2 столові ложки петрушки
солі за смаком
2,5 столові ложки солі крупного помелу
1 столова ложка часникового порошку
1 столова ложка паприки
1/2 чайної ложки орегано, чебрецю, чорного перцю і цибулевого порошку
Приготування:
У середню миску всипте сіль, краще всього використовувати сіль крупного помелу.
Чорний перець.
Далі додайте каєнський перець і часниковий порошок.
Орегано і паприка.
Нарешті додайте чебрець і цибульний порошок.
Перемішайте, щоб всі спеції перемішалися. Якщо Ви любитель гостренького, то зовсім не обов'язково строго слідувати рецептом, цілком можна додати трохи більше перчика.
Можна пересипати все це в спеціальну посудину і тимчасово відставити. Ще краще, якщо Ви приготуєте приправу заздалегідь і вона постоїть і насититься особливим ароматом довше.
Оливкова олія, картопля, петрушка, французька суміш приправ. Подібна суміш приправ використовується у французькій кухні. Якщо Ви приготуєте так молоду картоплю, то вийде ще смачніше, ніж можна уявити. Можна приготувати золоту картопля: цей сорт відрізняється тим, що в ньому не потрібно видаляти оченята і його не потрібно чистити, просто гарненько промити.
Поріжте картоплини навпіл, так хрусткої поверхні буде більше.
Викладіть картоплю у велику миску, щоб вона не вивалювався, коли Ви будете змішувати спеції.
Збризніть оливковою олією, на око, тут складно помилитися і переборщити.
Посипте картоплю французькою приправою. Візьміть приблизно півтори столові ложки.
Перемішайте так, щоб вся поверхня картоплі виявилася покрита приправою.
Розкладіть картоплю на розпеченій сковорідці або спеціальному листі.
У мисці, де Ви приправляли картоплю, повинно залишитися трохи масла з приправами. Влийте його на сковорідку. Нехай картопля смажиться приблизно 20 хвилин. Переверніть її, і нехай вона посмажиться ще стільки ж. Протягом останніх 20 хвилин стежте, щоб картопля не підгоріла. Посоліть і відставте ненадовго охолонути.
Накришіть приблизно дві столові ложки петрушки.
Посипте блюдо з картоплею петрушкою.
Картопля – відмінний гарнір до будь-якої страви. Вона відмінно поєднується як з птахом, так і з будь-яким м'ясом.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...