Яблуко беріть хрумке, навіть злегка тверде, але тільки не м‘яке і не солодке, бо будуть не шматки яблука з печінкою, а яблучна каша з печінкою. Інгредієнти:
500-600 г курячої печінки
1 середня морква
1 середня цибуля
4 дольки часнику
1 велике кисло-солодке яблуко
олія
сіль, перець молотий, лавровий лист
Приготування:
Печінку замочуємо в воді, дадаємо грам 100 молока і залишаємо на годину. Після замочування ретельно примиваємо, перебираємо, дивимося чи відсутній жовчний і чи немає зелених пятен на печінці. Якщо такі є - все обережно відрізаємо. Печінку злегка розділяємо на невеликі шматки.
Моркву, цибулю, яблуко, часник - чистимо і нарізаємо. Яблуко невеликими дольками, товщиною ~ 5 мм, часник чистимо і давимо.
Наливаємо в глибоку сковороду олію, включаємо середній вогонь і злегка обсмажуємо печінку ~ 5-6 хв. Додаємо цибулю і моркву, тушкуємо до розм‘якшення моркви під закритою кришкою.
Додаємо часник, солимо (в мене пішло 2 добрячих «дрібки» солі ~1/2 ч.л.) і додаємо лавровий лист. Розрізаємо одну найкрупнішу частинку печінки щоб поливитись чи не сира всередині, я так роблю завжди))
Додаємо яблуко і тушкуємо під закритою кришкою до 5 хв.
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
Цей хліб зі шпинатом і сиром фета нагадує грецький пиріг спанакопіта. Він виходить м’який і ніжний, а готується значно простіше за дріжджовий. Не потр...
Ми любимо різні салати з тунцем, тому вважаємо чудовим поєднання інгредієнтів в іспанському з консервованим тунцем! Приготувати його так само просто, ...