Мариновані помідори, приготовані за цим рецептом - чудова закуска до будь-яких страв: від м'ясних і рибних до пісних гарнірів.Щоб мариновані помідори вийшли по-справжньому смачними і ціленькими, вибирай щільні, міцні плоди, можна при бажанні взяти черрі. Якщо ж у тебе великі і м'ясисті помідори, ти також можеш їх використовувати, порізавши великими скибочками. Інгредієнти:
4 кг помідорів,
1 кг цибулі,
2 головки часнику,
пучок зелені (петрушка, кріп),
1 ст. ложка олії на кожну літрову банку,
для маринаду:
3 л води,
250 мл 9%-го оцту,
7 ст. ложок цукру,
3 ст. ложки солі,
1 ст. ложка духмяного перцю горошком,
1 ч. ложка чорного перцю горошком.
В процесі приготування мариновані помідори слід стерилізувати. Це зручно тим, що достатньо приготувати маринад із розрахунку на 3 л води, один раз залити ним помідори, простерилізувати і можна закатувати банки.
Спосіб приготування:
Спочатку підготуй банки: їх слід помити і простерилізувати.
Помідори і зелень ретельно промий. Великі помідори поріж на кілька скибочок. Часник почисти, але зубки залиш цілими. Цибулю поріж товстими кільцями.
На дно кожної банки виклади зубчики часнику. Щільно уклади помідори. Зверху додай цибулю і зелень.
Приготуй маринад. Для цього в киплячу воду насип цукор, сіль, перець і провари 3 хвилини. Зніми маринад з вогню і додай туди оцет.
Олію доведи до кипіння.
У кожну банку налий гарячу олію, а потім відразу ж маринад.
Накрий кришками банки з помідорами і стерилізуй приблизно 15 хвилин.
Після цього мариновані помідори можна закатувати.
Залиш банки до охолодження, а потім відправляй на зберігання в прохолодне місце.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...