Гадаємо, ти погодишся з думкою, що немає нічого краще, ніж довгими зимовими вечорами сидіти в сімейному колі або в компанії друзів і пити чай з ароматним, ніжним домашнім варенням!Особливе місце в солодких запасах на зиму посідає варення з черешні. Хоч воно і не має такого насиченого і яскравого смаку, як, наприклад, вишневе, проте за ніжністю, м'якістю і красою може позмагатися з іншими, більш популярними видами варення.А крім того, варення з черешні дозволить урізноманітнити твій традиційний зимовий запас солодощів, додавши до них свою стиглу нотку і чарівність. Інгредієнти:
1 кг черешні,
1 кг цукру,
1 лимон,
1 бутон гвоздики.
Спосіб приготування:
Добре помий черешню і видали залишки води.
Відокрем ягоди від кісточок, для чого можна скористатися спеціальним пристосуванням.
В емальованій каструлі пошарово пересип черешню цукром і дай ягодам настоятися 2-3 години, щоб черешня пустила сік.
Постав каструлю з черешнею на повільний вогонь, доведи до кипіння, додай вогню і вари, помішуючи дерев'яною лопаткою, 5 хвилин. У киплячому варенні утворюється багато піни, яку періодично потрібно знімати.
Потім зніми з вогню варення з черешні і залиш на 2-3 години до повного охолодження, накривши тканиною.
Повтори процес кип'ятіння і остигання ще 3 рази.
Щоб перевірити готовність варення з черешні, помісти краплину сиропу на блюдце і поспостерігай за нею: вона має не розтікатися, а зберігати свою форму і межі.
Перед останнім кип'ятінням варення додай до нього гвоздичку і тонко нарізані часточки лимона - це додасть десерту надзвичайного аромату.
Доведи варення з черешні до кипіння. Потім гарячим розлий по стерилізованих банках і можеш закатувати.
Закриті банки переверни догори дном і залиш остигати.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...