Американський гарбузовий пиріг із корицею
Цей десерт в Америці часто прикрашає стіл під час осінніх свят, а також на Різдво. Основною відмінністю від нашої кухні є велике розмаїття використовуваних спецій в американському гарбузовому пирогу: кориця, імбир, гвоздика, мускатний горіх тощо. Завдяки такій різноманітності найніжніша вершково-гарбузова начинка набуває надзвичайного пряного аромату.
Інгредієнти:
500 г гарбуза,
350 мл жирних вершків,
50 г цукру,
120 г коричневого цукру,
2 яйця,
0,5 ч. ложки кориці,
спеції за смаком: імбир, мускатний горіх, кардамон, гвоздика, духмяний перець,
щіпка солі.
Спосіб приготування:
Гарбуз помий, очисти від насіння і волокон. Виклади гарбуз на застелене папером для випічки деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку приблизно на 1 годину. Перевірити готовність гарбуза можна, проткнувши його ножем.
Поки запікається гарбуз, приготуй основу для пирога.
Змішай просіяне борошно, сіль і цукор. Холодні масло і маргарин порубай ножем і додай у борошно. Ножем подрібни масло з борошном, так щоб у тесті залишалися невеликі шматочки масла. Яйце трохи збий виделкою, додай у тісто і перемішай. Змішай оцет із дуже холодною водою, влий у тісто і швидко перемішай.
З тіста сформуй приплющений корж, загорни його в плівку і поклади в холодильник на 30 хвилин, щоб воно охололо. А тим часом приготуй начинку для пирога.
Запечений гарбуз остуди і зніми з нього шкірку. Пюріруй гарбуз блендером до однорідного стану.
Змішай усі сипучі інгредієнти: обидва види цукру, сіль, корицю та інші спеції. Яйця збий виделкою, додай у суміш і перемішай. Потім додай гарбузове пюре, вершки і знову перемішай.
Дістань тісто, помісти його між двома шарами пластикової плівки і акуратно розкачай у круглий тонкий корж.
Традиційний американський гарбузовий пиріг із корицею випікається в неглибокій формі з пологими краями діаметром приблизно 23 см.
За допомогою плівки акуратно виклади тісто у форму, підрівняй краї, сформуй бортики, виделкою або пальцями роблячи защіпки. В кількох місцях наколи основу виделкою. На тісто вилий начинку і відправляй форму у розігріту до 180°С духовку на 1 годину. Готовність пирога перевіряється дерев'яною паличкою: якщо вона суха, пиріг готовий.
Дай пирогу охолонути, потім постав його у холодильник на 3 години. Подавай американський гарбузовий пиріг із корицею зі збитими вершками.
Дивіться інші страви та рецепти
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
Сьогодні пропонуємо вам спробувати неймовірно смачні рогалики з маком.
Всередині торта «Рахат-лукум» буде прошарок із легкого заварного крему та нуги, яка швидко запікається. Формуємо торт на прямокутних або круглих вафел...
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста та різними начинками.
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Без складного замішування тіста отримаємо ніжне, мʼяке печиво з цілими шматочками яблук і хрумкою скоринкою. Що може бути краще теплої випічки у ...
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.