Американський яблучний пиріг
Традиційно цей десерт готують з листкового тіста, а спеції, які додають в начинку, надають йому запаморочливий аромат.
Інгредієнти:
Приготування покроково:
1. Борошно просіваємо в миску, залишивши приблизно 1 ст.л. від загальної кількості для начинки. 180 г розм'якшеного масла кладемо до миски з борошном і рубаємо ножем, поки вийде розсипчаста крихта. Завдяки цьому тісто виходить ніжним. Якщо ж замішувати одразу руками, масло танутиме, та готове тісто вийде більш щільним.
2. До вершкової крихти додаємо 30 мл води, дрібку солі та яєчний жовток, 3 ст. л. цукру. Замішуємо м'яке, але еластичне тісто. Спочатку можна робити це за допомогою лопатки, потім добре вимісити руками і сформувати пружну кулю.
3. Готове тісто кладемо в холодильник мінімум на годину. Коли масло застигне і тісто стане більш твердим, ділимо його на дві частини і розкочуємо в пласт товщиною приблизно 5 мм. Одну частину тіста укладаємо на дно вогнетривкої форми. Добре укладаємо по краях і робимо проколи виделкою, щоб воно пропеклося рівномірно. Основу для пирога запікаємо 10 хвилин за температури 180°C.
4. Яблука миємо, очищаємо від шкірки та ріжемо скибочками завтовшки приблизно 3-4 мм. У миску з яблуками відправляємо корицю, дрібку мускатного горіха, цукор, що залишився, 1 ст.л борошна, лимонний сік та розм'якшене вершкове масло. Все добре перемішуємо.
5. На пропечену основу викладаємо начинку і накриваємо пиріг другим шаром тіста, защипуємо краї та обрізаємо зайве. З обрізків можна зробити декор і прикрасити яблучний пиріг. По центру робимо невеликий отвір, щоб під час випікання виходила зайва волога. Зверху пиріг змащуємо яєчним білком.
6. Випікаємо американський яблучний пиріг 50-60 хвилин за температури 180°C. Час приготування залежить від розміру форми. Готовий яблучний пиріг можна подавати з ванільним морозивом.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.