Бублики на сирному тісті — рецепт на розпушувачі | Страви та рецепти
Головна / Випічка / Бублики на сирному тісті — рецепт на розпушувачі
Бублики на сирному тісті — рецепт на розпушувачі
0
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішуванням кисломолочний сир бажано перетерти виделкою або перебити в блендері для однорідною текстури. Інгредієнти:
Сир кисломолочний 360 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 120 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Жовтки 1 шт.
Кунжут білий 3 г.
Я люблю однорідне тісто, тому кисломолочний сир перетираю крізь сито (але можна просто трохи пом'яти виделкою).
Додаю борошно, яйця, сіль і розпушувач. Замішую.
Тісто ділю на 4 частини, злегка змочую руки водою і формую 4 кульки. В кожній роблю дірочку, трохи розтягуючи (під час випікання бейгли ще підростуть).
Викладаю на деко, застелене пергаментом.
Змащую жовтком та посипаю кунжутом (я брала білий та чорний).
Порада від SHUBA: просто розділити яйце на білок та жовток допоможе цей лайфхак.
Випікаю при 180°С десь 25 хвилин.
Залишаю готові бейгли, щоби повністю охолонули за кімнатної температури.
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...