Булочки на кефірі
Ці булочки на кефірі виходять пухкі та ніжні, добре смакують як із фруктовою чи сирною начинкою, так і без неї.
Інгредієнти:
Для начинки:
Сир кисломолочний 500 г
Вишня 500 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 3 ст. л.
Розламуємо руками дріжджі, розтираємо з 1 столовою ложкою цукру, щоб утворилася однорідна рідка суміш. Всипаємо весь цукор, додаємо ванільний цукор, вливаємо тепле молоко. Перемішуємо.
Додаємо до суміші молока та дріжджів сіль. Збиваємо виделкою яйця і також додаємо. У кефір всипаємо соду, розмішуємо. Для певності можна ще додати 1 столову ложку оцту. Виливаємо кефір до решти інгредієнтів. Наостанок поступово всипаємо половину борошна, трохи вимішуємо, і додаємо розм’якшене масло.
Вимішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками. Щоб тісто не прилипало до рук, змащуємо їх олією. Насамкінець обмащуємо тісто олією зусібіч, щоб не приставало до посуду. Накриваємо посуд харчовою плівкою та рушником.
Тісто ставимо на водяну баню на 1 годину 20 хвилин.
Змішуємо сир із цукром, ванільним цукром та яйцем. У вишень за потреби виймаємо кісточки, відціджуємо ягоди на друшляку.
Викладаємо тісто на змащену олією стільницю або дошку. Ділимо на 22 однакові частини, скачуємо з кожної кульку.
Розплескуємо та розтягуємо кульки з тіста. Накладаємо в них 1 столову ложку начинки та загинаємо 1/3 тіста всередину, прикриваючи начинку. Відтак загинаємо бічні краї та защипуємо. Загортаємо тісто до кінця та защиплюємо. Так само вчиняємо з іншими булочками.
Викладаємо тісто швом донизу на змащене пергаментом деко. Лишаємо постояти 20 хвилин і змащуємо яйцем. Розігріваємо духовку до 200°C. Випікаємо булочки по 20 хвилин кожне деко.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.