Дріжджове тісто: як його готувати
Готувати дріжджове тісто - це дуже копітка і довга справа. Але зате скільки всього смачного з нього можна приготувати!Основа всім пиріжкам, пирогам та іншим смакотам - це дріжджове тісто.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Дріжджове тісто може бути опарним і безопарним. Опара - це заправлене закваскою або дріжджами тісто з половини норми борошна, яке повинно попередньо побродити протягом декількох годин. З опарного дріжджового тіста зазвичай готують пончики, булочки, баби й паски.
Безопарне дріжджове тісто замішується в один прийом і вважається, що воно не дуже здобне.
Дріжджі розмішай в теплій воді, або молоці, поки вони повністю не розчиняться. Рідина повинна бути градусів 35-37, але не окріп.
Яйця перетри з цукром і сіллю. Маргарин або вершкове масло потрібно розтопити і охолодити, але не дай застигнути.
У розведені дріжджі всип борошно та почни замішувати тісто. Додай розтерті з сіллю та цукром яйця. Під кінець влий розтоплене та охолоджене масло.
Добре виміси тісто, поки воно не перестане липнути до миски та рук, при цьому тісто повинне бути не крутим. Тісто змасти маслом, накрий чистою серветкою, рушником або тканиною.
Постав у тепле місце та залиш до тих пір, поки тісто не підніметься, збільшившись рази в два. Серветку не піднімай. Помни тісто та знову дай йому постояти під серветкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.34 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.34 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.