Фокачча з черрі та орегано
Фокачча - це італійський хліб у вигляді коржа, який є попередником піци. Подається фокачча до закусок, салатів і супів, м'ясних страв або нарізана на невеликі квадратики, як закуска до аперитиву.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. В пивні дріжджі додати цукор і розвести невеликою кількістю теплої води (від загальної кількості 350 мл.), Перемішати і дати постояти, поки на поверхні не з'явиться піна. В іншій кількості води розчинити сіль.
У глибоку миску просіяти борошно, додати суміш дріжджів, залишок води і оливкову олію (1/4 частина склянки).
Потім замісити всі інгредієнти.
До отримання гладкої, пружної і не дуже липкої консистенції.
Готове тісто викласти в миску. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1:00 (або до тих пір, поки тісто не збільшиться в об'ємі в два рази).
Тісто, що піднялось, розтягнути руками на змащеному олією деку товщиною 1 см., злегка потикати пальцями, трохи полити оливковою олією і знову залишити в теплому місці, для того, щоб тісто знову піднялося.
Тим часом, вимити, обсушити і нарізати помідори навпіл. Стискаючи половинки, видалити зайвий сік та насіння.
Як тільки тісто на листі знову піднялося, втиснути половинки помідорів, полити оливковою олією, посипати сіллю і орегано.
Запікати в розігрітій духовці при 190-200 градусах протягом 20-30 хвилин до рум'яності.
Фокачча приправлена травами має легкий смак і отже, потрібно біле вино, такі як Salice Salentino, Pinot Bianco або Colli del Trasimeno Bianco.
Більше цікавого у розділі Випічка!
Дивіться інші страви та рецепти
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.