Галицький пляцок з маком і медом
Це десерт із макових і медових коржів, щедро змащений сметанним кремом. Пляцок з маком і медом — справді казкова випічка, ніжна, мов повітря!
Інгредієнти:
Для медового коржа:
Мед 65 г
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 150 г
Сода харчова 7 г
Борошно пшеничне 175 г.
Для крему:
Сметана 20% 900 г
Цукор 125 г.
Для посипки:
Кокосова стружка 4 ст. л.
Приготування:
Мелений мак перемішуємо з розпушувачем і манною крупою. Миємо та чистимо яблука, натираємо на великій тертці. Яйця впродовж 8-10 хвилин збиваємо з цукром до пухкої маси.
Лопаткою вмішуємо макову суміш у яєчну. Додаємо підготовлені яблука та розтоплене масло.
Викладаємо тісто у вистелену пергаментом форму. Випікаємо за температури 175 °C приблизно 20 хвилин. Холодний корж розрізаємо впоперек на дві частини.
Яйця 8-10 хвилин міксером збиваємо з цукром, содою та рідким медом до дуже пишної світлої маси. Поступово додаємо борошно та перемішуємо тісто лопаткою чи вінчиком. Тісто повинне мати консистенцію сметани середньої густини.
Виливаємо тісто у вистелену пергаментом форму. Випікаємо за температури 175 °C приблизно 20 хвилин. Холодний корж розрізаємо впоперек на дві частини.
Збиваємо сметану з цукром на низьких обертах до легкого загусання 1-2 хвилини. Ділимо крем на 4 частини, одна з них — трохи менша за інші.
У кондитерську рамку на підкладку викладаємо медовий корж нижнім боком догори. На нього — ¼ крему. Потім викладаємо наступний маковий корж, ¼ крему, маковий корж, ¼ крему, медовий корж. Верх змащуємо меншою частиною крему та густо посипаємо бісквітними крихтами чи кокосовою стружкою. Накриваємо форму харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 7-9 годин.
Пляцок готовий!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.