Гарбузовий пиріг з горіхами
Гарбузовий пиріг з горіхами — це той випадок, коли зовнішній вигляд і смак лише доповнюють та підсилюють один одного. Обожнюють його всі, навіть діти, які зазвичай не в захваті від гарбуза.
Інгредієнти:
Для крему:
Пюре гарбузове 450 г
Згущене молоко 150 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 50 г
Сіль 0.6 ч. л.
Кориця мелена 1/2 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.
Волоські горіхи 70 г.
Приготування:
Гарбуз помийте, наріжте великими шматками, викладіть на деко, накрийте зверху фольгою та поставте запікатися у духовку за температури 200 °С приблизно на годину.
Борошно просійте через сито, щоб не було грудочок. У чашу блендера покладіть борошно, цукор, нарізане шматками охолоджене вершкове масло та сіль. Збийте у крихту або перетріть масло із сухими інгредієнтами вручну. Додайте горілку та холодну воду. Замісіть крихке тісто. Поставте його в холодильник на годину.
Із запеченого гарбуза зніміть шкірку, покладіть у чашу блендера і збийте. Отримане пюре може стати основою як для супу-пюре, так і для багатьох інших страв. Відмірте 450 г для десерту. У великій мисці змішайте гарбузове пюре з корицею, згущеним молоком та мускатним горіхом.
Яйця помийте, відділіть білок від жовтка. Збийте жовтки з половиною цукру, потім з другою половиною цукру збийте білки до твердих піків. Поступово вмішайте до гарбузового пюре спочатку жовтки, а потім білки.
Волоські горіхи почистьте (якщо вони неочищені) та подрібніть на середні шматочки.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте змащену форму для випічки.
Тісто розкачайте тонким шаром, приблизно 4-5 мм, викладіть у форму, обріжте всі зайві шматочки. Наколіть виделкою, щоб тісто не підіймалося нерівномірно. Зверху викладіть волоські горіхи. Рівномірно викладіть гарбузовий крем.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин у режимі нижнього прогріву духовки.
Подавайте гарбузовий пиріг з вершками, лате або чорним чаєм.
Дивіться інші страви та рецепти
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.