Маковий рулет від Якоба Ковальські з "Фантастичних звірів"
Замість маку та всіх складників можна взяти готову солодку макову суміш і додати в неї тільки цедру й трохи меду. Рулет можна робити не один великий, а кілька маленьких.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Мак 330 г
Вода 1/3 склянки
Борошно мигдальне 30 г
Апельсин, цедра 1 шт.
Мед 2 ст. л.
Цукор 60 г
Ванільний екстракт 1/2 ч. л.
Приготування:
У стаціонарний міксер з гаком для тіста додайте дріжджі, борошно, цукор і сіль. Все змішайте. Якщо немає міксера, замісіть тісто в мисці у звичайний спосіб.
Окремо змішайте горілку, екстракт ванілі, яйце, жовтки і тепле молоко (підігрійте його до температури вашого тіла, приблизно 36 градусів). Перелийте рідину в суху суміш і змішайте на середній швидкості. Коли тісто почне збиратися в кулю, додайте розтоплене вершкове масло.
Помістіть тісто в змащену олією миску, накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце на одну годину.
Тим часом подрібніть насіння маку в ступці або кавомолці, покладіть його в миску і залийте окропом на 30 хвилин.
З’єднайте всі інгредієнти для начинки та відкладіть убік.
Покладіть тісто на присипану борошном поверхню. Розкачайте тісто в прямокутник розміром 10х12 см. Поступово розподіліть начинку по тісту за допомогою ложки чи лопатки. Не забудьте залишити по 2 см по краях.
Згорніть тісто в рулет. Акуратно перекладіть рулет швом униз на деко, застелене пергаментом. Злегка накрийте і помістіть його в тепле місце на годину або поки він не підійметься у півтора-два рази.
Розігрійте духовку до 190°C. Змастіть рулет збитим яйцем із краплиною молока. Випікайте 30-40 хвилин до золотистого кольору. Дістаньте і дайте трохи охолонути, наріжте й подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.