Медовик зі смородиною
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, трохи зухвалим смородиновим конфітюром. Думаєш, що медовик не може здивувати? Спробуй цей!
Інгредієнти:
Для конфітюру:
Смородина 200 г
Цукор 100 г
Крохмаль кукурудзяний 15 г.
Для крему:
Вершки 35% 500 мл
Сметана 20% 200 г
Згущене молоко 250 г.
Приготування:
Поєднай мед з цукром і маслом та прогрій, помішуючи вінчиком, до розчинення.
Окремо перемішай сметану з содою і додай до медової суміші. Маса почне пінитися. Провари її 2 хвилини, помішуючи, і охолоди до кімнатної температури.
Введи яйця та борошно й перемішай тісто до однорідної консистенції.
Порада: не перестарайся з борошном — коржі мають бути м’якими.
Розподіли тісто на деку, застеленому пергаментом, і випікай у розігрітій до 170°C духовці 8-9 хвилин.
Таким чином випечи 9 коржів розміром 20х13 см. Підрівняй краї бісквітів, обрізки тіста відклади убік.
Порада: коржі краще пекти заздалегідь — тоді торт буде ще ніжнішим.
Охолоджені вершки збий міксером до м’яких піків. Введи згущене молоко і сметану та знову збий крем до пишності.
Порада: сметану варто брати жирну — ніякої водянистості!
Смородину поєднай з цукром і крохмалем та провари на середньому вогні, перемішуючи, до загустіння.
Порада: смородину можна використати заморожену.
Щедро змасти кожний корж кремом, розподіляючи смородинову начинку за допомогою кондитерського мішка. Повторюй шар за шаром, поки не закінчаться інгредієнти. Відправ медовик в холодильник на ніч.
Обрізки бісквітів підсуши раз в духовці, подрібни в чаші блендера та обсип верх і боки тортика.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.