Медовик зі смородиною
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, трохи зухвалим смородиновим конфітюром. Думаєш, що медовик не може здивувати? Спробуй цей!
Інгредієнти:
Для конфітюру:
Смородина 200 г
Цукор 100 г
Крохмаль кукурудзяний 15 г.
Для крему:
Вершки 35% 500 мл
Сметана 20% 200 г
Згущене молоко 250 г.
Приготування:
Поєднай мед з цукром і маслом та прогрій, помішуючи вінчиком, до розчинення.
Окремо перемішай сметану з содою і додай до медової суміші. Маса почне пінитися. Провари її 2 хвилини, помішуючи, і охолоди до кімнатної температури.
Введи яйця та борошно й перемішай тісто до однорідної консистенції.
Порада: не перестарайся з борошном — коржі мають бути м’якими.
Розподіли тісто на деку, застеленому пергаментом, і випікай у розігрітій до 170°C духовці 8-9 хвилин.
Таким чином випечи 9 коржів розміром 20х13 см. Підрівняй краї бісквітів, обрізки тіста відклади убік.
Порада: коржі краще пекти заздалегідь — тоді торт буде ще ніжнішим.
Охолоджені вершки збий міксером до м’яких піків. Введи згущене молоко і сметану та знову збий крем до пишності.
Порада: сметану варто брати жирну — ніякої водянистості!
Смородину поєднай з цукром і крохмалем та провари на середньому вогні, перемішуючи, до загустіння.
Порада: смородину можна використати заморожену.
Щедро змасти кожний корж кремом, розподіляючи смородинову начинку за допомогою кондитерського мішка. Повторюй шар за шаром, поки не закінчаться інгредієнти. Відправ медовик в холодильник на ніч.
Обрізки бісквітів підсуши раз в духовці, подрібни в чаші блендера та обсип верх і боки тортика.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.