Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих білків.
Інгредієнти:
Для начинки:
Абрикоси 400 г
Малина 200 г.
Для меренги:
Яєчний білок 5 шт.
Цукрова пудра 5 ст. л.
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1 г.
Приготування:
Візьми 250 г вершкового масла кімнатної температури, 180–200 г цукру та щіпку солі.
Розітри масло з цукром і сіллю до однорідності.
Розділи 5 яєць на білки й жовтки. Білки відклади, вони знадобляться пізніше.
До масла додай жовтки, 20 г ванільного цукру, 1 ст. ложки коньяку (рому, горілки) і 4 ст. ложки сметани. Добре перемішай.
Змішай 15 г розпушувача з 250–350 г борошна, додавай частинами до масляно-яєчної суміші.
Замішане густе тісто виклади ложкою у форму (28–30 см) і рівномірно розмасти.
Помий і розріж 7–8 абрикосів навпіл, видали кісточки.
Половину тіста застели абрикосами зрізом вгору.
На другу половину засип 200–250 г малини (свіжої або замороженої).
Розігрій духовку до 230 °C, потім зменш до 180 °C.
Постав форму на середній рівень і випікай 30 хвилин.
Постав каструлю з водою на вогонь, доведи до кипіння.
У мисці над парою збий 5 білків з 5 ст. ложки цукрової пудри та 5 г ванільного цукру.
Збивай вінчиком, поки білки стануть густими і злегка «звареними», але не комкуватими.
На спечений пиріг виклади білковий крем і розрівняй лопаткою.
Постав форму у духовку на верхній рівень при 200 °C на 2–3 хвилини без конвекції, поки верх стане злегка золотистим.
Залиш пиріг охолонути — він може бути теплим або охолодитись до кімнатної температури.
Наріж на порції та подавай.
Дивіться інші страви та рецепти
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...
Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.
Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.691 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.691 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.