Новорічне поліно з соковитою вишневою начинкою
Цей десерт для справжніх оригіналів. Якщо це про вас, тоді Bûche de Noël — вишуканий французький рулет з вершковим кремом і вишневою начинкою вам точно сподобається.
Інгредієнти:
Для вишневої начинки:
Вишня заморожена 150 г
Цукор за смаком
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
Для крему:
Вершковий сир 150 г
Сметана 20% 250 г
Цукрова пудра 70 г.
Для шоколадного ганаша:
Шоколад 100 г
Масло вершкове 73% 80 г.
Приготування:
Міксером збийте яйця з цукром до пишної маси (5-7 хвилин). Далі введіть сухі інгредієнти — борошно, какао-порошок, ванільний цукор і розпушувач та перемішайте до однорідної маси. Налийте молоко й перемішайте лопаткою.
Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, і випікайте при температурі 180°C 10-12 хвилин. Потім зніміть з бісквіта пергамент.
Заморожену вишню без кісточки посипте цукром, налийте трохи води та прокип’ятіть кілька хвилин, щоб виділився сік. Просочіть бісквіт вишневим соком і згорніть рулетом.
Вишню прогрійте, помішуючи, на маленькому вогні, поки не випарується вся рідина. Перекладіть її в тарілку й залиште охолоджуватися.
Для крему з’єднайте вершковий сир, сметану і цукрову пудру та перемішайте вінчиком до однорідної маси.
Розгорніть бісквітний рулет, рівномірно змастіть його кремом і розкладіть зверху вишню. Знову загорніть у рулет.
Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте кубики розм’якшеного масла та збийте міксером.
Розріжте рулет навскіс на більший і менший шматки. Прикладіть менший шматочок до більшого. Змастіть виріб шоколадним ганашем з усіх сторін, посипте какао-порошком і прикрасьте на свій смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.