Пиріг із малиною і меренгою
Найніжніший рум'яний пиріг із малиною з рубленого тіста і чудовою меренгою, що нагадує суфле - пальчики оближеш! Такий десерт припаде до смаку всім любителям малини.До речі, ти можеш використовувати й іншу улюблену ягідку - результат буде не менш смачним.
Інгредієнти:
2 ст. ложки цукрової пудри,
1 ст. ложка крохмалю,
для випікання:
форма діаметром 24-26 см,
200 г сухої квасолі (гороху).
Спосіб приготування:
Для початку приготуй рублене тісто.
На просіяне гіркою борошно з сіллю і цукром поклади охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками і порубай його за допомогою ножа або в комбайні до дрібної крихти. Додай яйце і заміси тісто.
Тісто має вийти розсипчастим, в міру крутим і необов'язково однорідним. Скатай його в кулю, загорни в харчову плівку і відправ на 20 хвилин у морозилку.
Охолоджене тісто розкатай, помісти в форму для випікання і знову постав у холодильник на 10 хвилин.
Накрий тісто папером для випікання, а зверху виклади квасолю (горох) і випікай у розігрітій до 200°C духовці 10 хвилин. Квасоля дозволяє досягти більш рівної основи для пирога при запіканні тіста. Потім дістань корж із духовки і прибери квасолю з папером.
Приготуй меренгу для пирога з малиною.
Яєчні білки збий при низькій швидкості міксера протягом 1 хвилини до легкої піни. Продовжуючи збивати, акуратно всип цукор із ванільним цукром. Збивай білки з цукром, поки вони не стануть густою щільною піною.
Змішай цукрову пудру з крохмалем і додай у малину. Крохмаль додається, щоб основа пирога не розмокла від малинового соку. Розподіли малину по всьому коржу. Зверху покрий ягоди меренгою. Для цього зручно користуватися кондитерським мішком.
Випікай пиріг із малиною і меренгою у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.
Готовий пиріг прикрась свіжими ягідками малини.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.