Пиріг із малиною і меренгою
Найніжніший рум'яний пиріг із малиною з рубленого тіста і чудовою меренгою, що нагадує суфле - пальчики оближеш! Такий десерт припаде до смаку всім любителям малини.До речі, ти можеш використовувати й іншу улюблену ягідку - результат буде не менш смачним.
Інгредієнти:
2 ст. ложки цукрової пудри,
1 ст. ложка крохмалю,
для випікання:
форма діаметром 24-26 см,
200 г сухої квасолі (гороху).
Спосіб приготування:
Для початку приготуй рублене тісто.
На просіяне гіркою борошно з сіллю і цукром поклади охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками і порубай його за допомогою ножа або в комбайні до дрібної крихти. Додай яйце і заміси тісто.
Тісто має вийти розсипчастим, в міру крутим і необов'язково однорідним. Скатай його в кулю, загорни в харчову плівку і відправ на 20 хвилин у морозилку.
Охолоджене тісто розкатай, помісти в форму для випікання і знову постав у холодильник на 10 хвилин.
Накрий тісто папером для випікання, а зверху виклади квасолю (горох) і випікай у розігрітій до 200°C духовці 10 хвилин. Квасоля дозволяє досягти більш рівної основи для пирога при запіканні тіста. Потім дістань корж із духовки і прибери квасолю з папером.
Приготуй меренгу для пирога з малиною.
Яєчні білки збий при низькій швидкості міксера протягом 1 хвилини до легкої піни. Продовжуючи збивати, акуратно всип цукор із ванільним цукром. Збивай білки з цукром, поки вони не стануть густою щільною піною.
Змішай цукрову пудру з крохмалем і додай у малину. Крохмаль додається, щоб основа пирога не розмокла від малинового соку. Розподіли малину по всьому коржу. Зверху покрий ягоди меренгою. Для цього зручно користуватися кондитерським мішком.
Випікай пиріг із малиною і меренгою у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.
Готовий пиріг прикрась свіжими ягідками малини.
Дивіться інші страви та рецепти
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.