Лимонний пиріг одразу може стати апельсиновим або мандариновий і ні краплі при цьому не втратить. Цей рецепт трохи складніший, ніж попередні, але все одно не вимагає жодних особливих навичок, зате результат потішить найдосвідченіших гурманів. Інгредієнти:
2 ст. борошна
1/2 ст. цукру
1 ст. сметани 20-25% жирності
100 г вершкового масла
1 ч. л. соди
2 лимона
1 1/2 склянки цукру
1 яйце
25 г цукрової пудри.
Змішати сметану і соду в глибокій посудині, розм'якшити і додати до суміші вершкове масло, потім цукор і, поступово підсипаючи борошно, вимішати ніжне тісто. Воно готове в той момент, коли перестане липнути до пальців. Розділити тісто на дві частини і покласти в холодильник поки готується начинка.
Вимити і очистити лимони, але не видаляти цедру. Подрібнити вручну або в блендері, але не перетворювати на пюре, намагаючись, щоб залишилися невеликі шматочки. Бажано кілька скибочок залишити побільше. Збити яйце з цукровою пудрою і додати до лимонної масі, залишивши чайну ложку на потім.
Форму змастити шматочком вершкового масла і викласти одну половинку тіста, розкачати на дошці або розім'явши вручну прямо в формі. Поверх розкласти лимонну начинку і закрити другою половиною тіста, верх якого варто змастити збитим яйцем.
Порада: не замінюйте масло маргарином і залиште кілька скибочок лимону побільше для прикраси.
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...