Пиріг за сімейним рецептом
Сімейні рецепти – це спосіб зберігати та передавати історію нашого життя, спосіб ділитися та популяризувати українське. Ви можете започаткувати свою сімейну традицію – готувати до Дня незалежності або днів народження українську домашню випічку. Таку, рецептом якої ми ділимося сьогодні.
Інгредієнти:
Розпочнемо з опари. В 150 г ледь теплого молока розвести дріжджі. Додати 120 г борошна від загальної кількості. Розмішати, накрити плівкою та залишити підходити на 30 хв.
У діжу міксера або велику миску для ручного замішування просіяти решту борошна, додати цукор, сіль, мед.
Сюди ж додати збиті виделкою яйця, решту молока та опару, яка підійшла.
Замісити тісто до об’єднання інгредієнтів. Поступово вмішати холодне вершкове масло.
Тісто повинно бути еластичним та не липнути до рук та поверхні. Борошна бажано не додавати, лише припиляти поверхню.
Накрити плівкою, рушником та залишити підходити на 1,5-2 години.
Тісто перекласти на робочу поверхню. За допомогою ножа розділити тісто.
Половину тіста розкачати та викласти у форму 30 см у діаметрі, сформувати дно та боки.
Викласти макову начинку.
Відрізати невелику частину тіста від половини, що залишилася. Розкачати коло, щоб накрити макову начинку.
Викласти яблучно-горіхову начинку.
З решти тіста зробити верх пирога. Сіточку або інші візерунки. Я скористалася роликом для тіста. Ним можна робити красиву сітку на пирозі.
Пиріг накрити та залишити підходити ще на 30 хв.
Змастити жовток +20 г молока.
Випікати 40-50 хв за температури 180 градусів. Повністю охолодити.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.