Можна побалувати себе незвичайними пісними стравами, особливо випічкою, рецептом якої ми з тобою хочемо поділитися. Інгредієнти:
800 г дріжджового тіста
500 г цибулі
1 кг печериць
4 столові ложки соняшникової або оливкової олії
1 чайна ложка солі
дріжджове тісто (зробити самому або купити)
Приготування:
Грибну начинку майбутнього пирога-рулету готуємо в 2 етапи. Спочатку нарізаємо цибулю на 4-8 частин. У чавунець або сотейник наливаємо олію і насипаємо цибулю. Перемішуємо її, ставимо на мінімальний вогонь і закриваємо щільною кришкою. Тушкуємо, іноді помішуючи, від 20 до 40 хвилин. Цибуля має стати коричнево-червоною, але залишитися соковитою.
Далі чистимо і миємо шампіньйони. Дуже великі гриби розрізаємо на половинки або четвертинки. Середні та малі гриби залишаємо цілими. Додаємо гриби до цибулі і вливаємо 2 столові ложки води, щоб вони не підгоріли. Знову закриваємо чавунець кришкою і тушкуємо печериці приблизно 10 хвилин.
Коли гриби приготовлені, висипаємо гриби в друшляк, щоб стекла вся волога. Охолоджуємо гриби і цибулю, пропускаємо їх через м'ясорубку. Можна для пікантності додати кілька солоних або маринованих грибів. Фарш солимо і перемішуємо.
Тісто розкачуємо в прямокутний пласт розміром приблизно 30х40 см. Рівномірним шаром намазуємо на нього начинку. Гострим ножем розрізаємо пласт на 4 смуги однакової ширини. Першу смугу скачуємо в рулет. Переносимо отриманий рулет до початку другої смуги. Скачуємо другу смугу поверх першого рулету. Точно так само на отриманий рулет намотуємо третю і четверту смужки.
Переносимо рулет на деко, застелене папером для випічки, і кладемо одним зрізом вгору, другим - униз. Ставимо пиріг у розігріту до 220 °C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, духовку необхідно трохи відкрити і покласти на пиріг лист фольги. Температуру зменшити до 180-200 °C. Допікати 50 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки, верх змастити водою. Накрити кухонним рушником і залишити до охолодження.
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...