Пісна випічка: пиріг-рулет з грибами
Можна побалувати себе незвичайними пісними стравами, особливо випічкою, рецептом якої ми з тобою хочемо поділитися.
Інгредієнти:
Приготування:
Грибну начинку майбутнього пирога-рулету готуємо в 2 етапи. Спочатку нарізаємо цибулю на 4-8 частин. У чавунець або сотейник наливаємо олію і насипаємо цибулю. Перемішуємо її, ставимо на мінімальний вогонь і закриваємо щільною кришкою. Тушкуємо, іноді помішуючи, від 20 до 40 хвилин. Цибуля має стати коричнево-червоною, але залишитися соковитою.
Далі чистимо і миємо шампіньйони. Дуже великі гриби розрізаємо на половинки або четвертинки. Середні та малі гриби залишаємо цілими. Додаємо гриби до цибулі і вливаємо 2 столові ложки води, щоб вони не підгоріли. Знову закриваємо чавунець кришкою і тушкуємо печериці приблизно 10 хвилин.
Коли гриби приготовлені, висипаємо гриби в друшляк, щоб стекла вся волога. Охолоджуємо гриби і цибулю, пропускаємо їх через м'ясорубку. Можна для пікантності додати кілька солоних або маринованих грибів. Фарш солимо і перемішуємо.
Тісто розкачуємо в прямокутний пласт розміром приблизно 30х40 см. Рівномірним шаром намазуємо на нього начинку. Гострим ножем розрізаємо пласт на 4 смуги однакової ширини. Першу смугу скачуємо в рулет. Переносимо отриманий рулет до початку другої смуги. Скачуємо другу смугу поверх першого рулету. Точно так само на отриманий рулет намотуємо третю і четверту смужки.
Переносимо рулет на деко, застелене папером для випічки, і кладемо одним зрізом вгору, другим - униз. Ставимо пиріг у розігріту до 220 °C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, духовку необхідно трохи відкрити і покласти на пиріг лист фольги. Температуру зменшити до 180-200 °C. Допікати 50 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки, верх змастити водою. Накрити кухонним рушником і залишити до охолодження.
Дивіться інші страви та рецепти
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Сьогодні пропонуємо приготувати щось фантастичне — шоколадні вупі-пай.
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
Шоколадний пудинг з фундуком — це легкий десерт на основі молока. Його готують без випікання, а текстуру регулюють за допомогою крохмалю.
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового м...
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з ве...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.