Прості здобні булочки
Сьогодні до вашої уваги чудові здобні булочки, які складуть компанію парному молочку чи гарячому чаю. Начинку можна додавати за змаком, а можна готувати взагалі без начинки - дуже смачно!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Є 2 варіанти замішування тіста. Перший за допомогою хлібопічки і другий - ручками. Варіант 1 . У хлібопічку влили, поклали, насипали інгредієнти в послідовності , рекомендованій виробником, і забули на 2 години 20 хвилин. Варіант 2 . Ставимо опару, для цього змішуємо 250г борошна, 13г дріжджів (не сухих), 175 мл молока і 1 яйце. Даємо побродити близько 4 годин при температурі 30С. Потім додаємо ще 250г борошна, 12г дріжджів, сіль, цукор, масло і ванілін. Добре вимішуємо і залишаємо знову-таки при температурі 30С на годинку - півтори.
Зазвичай в наших квартирах порядку 20С, тому для досягнення 30 можна поставити тісто або на батарею або в нагріту духовку.
2. Тісто готове, ще раз вимішуємо його щоб позбутися від бульбашок, і ділимо на 12 майбутніх булочок.
Я це роблю так: тісто навпіл ( отримали 2 шматки ), кожен шматок ще навпіл ( отримали 4 шматки ) і ці 4 ділимо кожен на 3 частини - разом 12 шматочків - заготовочек .
3. Для початку робимо з шматочка тіста таку собі плошечку, потім починаємо від дна цієї самої плошечки підтягувати - стягувати краєчка в серединку. Перевертаємо.
4. Деко ( 46см на 37см ) вистилаємо пекарським папером і викладаємо 12 напівготових булочок.
5. Залишаємо для вистоювання в теплому місці до збільшення булочок в 2 рази.
6. Розігріваємо духовку до 180-200С, булочки змащуємо збовтаним яйцем і відправляємо випікатися на 25 хвилин до темно-коричневого кольору.
7. Чекаємо, булочки мають випустити пар, трохи подости - даємо їм 15 хвилин відпочити, і пригощаємо родину і друзів!
В такі булочки можна додавати будь-яку начинку - згущене молоко, повидло чи шоколад.
Дивіться інші страви та рецепти
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.