Рецепт медівника з варенням і шоколадною глазур'ю
Це один з найпростіших і найсмачніших медівників — пряний і ніжний, сповнений святковими смаками й ароматами. Він довго витримується, але ви майже не помітите, як приготуєте його.
Інгредієнти:
Для начинки:
Варення 400 г.
Для глазурі:
Шоколад 100 г
Масло вершкове 73% 50 г.
Приготування:
Змішайте мед, цукор, сіль, вершкове масло. Нагрійте, помішуючи, щоб повністю розчинився цукор і розтануло масло. Вимішайте до однорідності, залиште трохи охолонути.
Тим часом змішайте борошно, спеції й каву. У молоко всипте соду, розмішайте і влийте до борошна. Додайте яйце, перемішайте.
Влийте до суміші медову масу. Вимішайте густе, липке, тягуче тісто.
Покладіть тісто у чисту не металеву миску або контейнер, накрийте харчовою плівкою, проколіть її, щоби був доступ повітря, і зверху накрийте тканиною. Поставте в холодильник на 2-4 тижні.
Щоб продовжити роботу з тістом, потримайте його за кімнатної температури близько пів години, воно стане м’яким і пластичним.
Розкачайте тісто на пергаментному папері розміром з деко. Перенесіть пласт на деко. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці за температури 170-180°C впродовж 15-20 хвилин.
Якщо потрібно, підрівняйте краї коржа ножем.
Розріжте корж на три рівні прямокутники, змастіть варенням, складіть один на один, притискаючи так, щоб між шарами не затримувалося повітря. Верх не змащуйте.
Щільно обмотайте пиріг харчовою плівкою і поставте зверху гніт. Залиште настоюватися на 1-2 дні.
Приготуйте шоколадну глазур. Розтопіть шоколад на водяній бані разом з вершковим маслом, вимішайте до гладкої маси.
Рівномірно покрийте пряник глазур’ю з усіх боків. За бажання посипте подрібненими підсмаженими горіхами.
Дивіться інші страви та рецепти
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.682 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.682 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.