Пропонуємо спекти знамените розсипчасте печиво у вигляді мушлі. Усередині цього печива білкова начинка, яка просто тане в роті. Ніжне, майже невагоме, хрустке печиво вам неодмінно сподобається. Інгредієнти:
350 г борошна
180 г холодного масла
100 г сметани
3 жовтка
дрібка солі.
Для начинки:
3 білки дрібка лимонної кислоти 200 г цукру 20 г крохмалю, Ваніль цукрова пудра для посипки.
Спосіб приготування печива Мушлі:
Для тіста зʼєднуємо холодне масло, борошно і сіль, додаємо сметану і жовтки - змішуємо разом до гладкості. Ділимо тісто на 30 частин( в грамах це 23-24 г) катаємо кульки, і охолоджуємо їх 1 годину.
Як тісто охолоне - готуємо начинку. Зʼєднуємо білки з цукром і збиваємо їх до стійких піків, наприкінці додаємо лимонну кислоту а як білки зібʼються - додаємо ваніль і крохмаль, перемішуємо лопаткою.
Кожну кульку тіста злегка гріємо в руках, щоб вона була мʼякішою, тонко розкочуємо, викладаємо 1 ч.л. начинки і згортуємо як вареник, а потім надаємо вигляду мушлі.
Випікаємо його при 200 градусах - 11-12 хвилин. При подачі, за бажанням, присипаємо пудрою.
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
Пропонуємо посмажити крабові палички в клярі, в аерогрилі або на сковороді. У нас будуть фаршировані крабові палички, всередині яких розміститься нарі...
Вся фішка цього рецепта в оформленні у вигляді віночка. А готується пиріг дуже просто: листкові трикутники потрібно розкласти навколо піали, додати си...
Печиво савоярді просочують мандариновим соком та перекривають ніжним кремом із сиром маскарпоне. Такий десерт готується всього 20 хвилин, а виходить н...
Спершу випікаємо повітряне безе, а потім наповнюємо їх журавлиним конфітюром, додаємо збиті вершки та карамелізовані ягоди. Приготуй ефектний десерт д...
Для цієї закуски потрібно посмажити млинці, зварити такий самий набір овочів, як для класичного салату «Шуба» та загорнути це все у рулет. Потім наріз...
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...