Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі
Десерт для заходу кондитер і власниця Violet Cakes в Іст-Лондоні Клер Птак створила з сезонних фруктів і квітів.
Інгредієнти:
1 яйце
40 грам цукрової пудри
сік і цедра 1 великого лимона
15 г вершкового масла
Для крему на основі швейцарської меренги:
4 білка
200 г цукру
180 г масла
дрібка солі
ванільний екстракт
Спосіб приготування коржа:
1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додати цукор і всипати ваніль. Збивати до жорстких піків.
2. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Коли маса буде готова, додати лимонний сік.
3. Готове тісто вилити у форму. Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати. Відправити в духовку, розігріту на 190-200 градусів, на 20-25 хвилин.
Спосіб приготування лимонного сиру:
Яйце перемішати з цукровою пудрою, влити сік лимона і додати цедру. Отриману суміш помістити на водяну баню і довести до загустіння, постійно помішуючи. Знявши з водяної бані, додати масло, перемішати і залишити до охолодження.
Спосіб приготування крему на основі швейцарської меренги
У сухий і чистий посуд вилити яєчні білки, додати цукор і щіпку солі. Збити міксером на високій швидкості до твердих піків. Маса повинна стати пишною, глянсовою і білосніжною, вона повинна тримати форму. Поступово, по шматочку, додати м'яке (НЕ розтоплене, а м'яке) вершкове масло і продовжувати збивати. В один момент крем може стати рідким, але до моменту закінчення додавання масла крем стане стабільним. Додати ванільний екстракт.
Збір торта
Готовий корж розріжте на 2-3 коржа тонші і просочіть сиропом бузини, поливаючи акуратно поверхню коржів. Далі намажте кожен корж тонким шаром крему і лимонним сиром. Готовий торт покрийте кремом на основі швейцарської меренги. Поставте в холодильник для просочення на 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
Фарширований гарбуз з сиром — це простий спосіб використати осінній овоч. Для начинки використовуємо гарбузовий м’якуш, цибулю, шпинат і сир. Найкраще...
Салат грибна поляна — це яскрава страва, де мариновані печериці утворюють ефектну верхівку, а під ними — соковиті шари з картоплі, курки, яєць і сиру....
Для смажених пиріжків замісимо тісто на кисломолочному сирі, борошні, яйцях і соді.
Щоб зробити класичний глінтвейн, вино може бути червоним або білим, але обов’язково сухим. Бери кількість прянощів до свого смаку, але важливо, щоб во...
На приготування яблучних дерунів потрібно 30 хвилин, але головне, що не доведеться вмикати духовку. А це, безумовно, прискорює процес та економить час...
Грохувка — це перша страва, яка і зігріє, і наситить. Польський рецепт передбачає картоплю, бекон і копчену ковбасу.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.682 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.682 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.