Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі
Десерт для заходу кондитер і власниця Violet Cakes в Іст-Лондоні Клер Птак створила з сезонних фруктів і квітів.
Інгредієнти:
1 яйце
40 грам цукрової пудри
сік і цедра 1 великого лимона
15 г вершкового масла
Для крему на основі швейцарської меренги:
4 білка
200 г цукру
180 г масла
дрібка солі
ванільний екстракт
Спосіб приготування коржа:
1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додати цукор і всипати ваніль. Збивати до жорстких піків.
2. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Коли маса буде готова, додати лимонний сік.
3. Готове тісто вилити у форму. Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати. Відправити в духовку, розігріту на 190-200 градусів, на 20-25 хвилин.
Спосіб приготування лимонного сиру:
Яйце перемішати з цукровою пудрою, влити сік лимона і додати цедру. Отриману суміш помістити на водяну баню і довести до загустіння, постійно помішуючи. Знявши з водяної бані, додати масло, перемішати і залишити до охолодження.
Спосіб приготування крему на основі швейцарської меренги
У сухий і чистий посуд вилити яєчні білки, додати цукор і щіпку солі. Збити міксером на високій швидкості до твердих піків. Маса повинна стати пишною, глянсовою і білосніжною, вона повинна тримати форму. Поступово, по шматочку, додати м'яке (НЕ розтоплене, а м'яке) вершкове масло і продовжувати збивати. В один момент крем може стати рідким, але до моменту закінчення додавання масла крем стане стабільним. Додати ванільний екстракт.
Збір торта
Готовий корж розріжте на 2-3 коржа тонші і просочіть сиропом бузини, поливаючи акуратно поверхню коржів. Далі намажте кожен корж тонким шаром крему і лимонним сиром. Готовий торт покрийте кремом на основі швейцарської меренги. Поставте в холодильник для просочення на 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо новий рецепт румунських рогаликів «Корнулець», які випікаємо з улюбленим густим джемом з додаванням волоських горіхів.
Створили новий рецепт десерту без випікання, де гармонійно зійшлися два яскравих смаки — банан і шоколад.
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною!
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.