Шарлотка на сковороді: рецепт
Шарлотка на сковороді виходить така ж, як і класична шарлотка в духовці, але набагато вологішою і соковитішою. Для цього потрібно дуже ретельно збити яйця із цукром, так радить авторка рецепта. Міксером це зробити швидше, збивай їх 10-12 хвилин.
Інгредієнти:
Одне велике або два менших яблука нарізати маленьким кубиком (серцевину прибрати).
У миску розбий яйця, додай ¼ ч. л. солі. Збий до однорідності.
Додай цукор і збивай до пишної світлої маси та повного розчинення цукру.
Додай ванільний цукор, знову збий.
Порада: міксером яєчна суміш збивається 10-12 хвилин, ручним вінчиком — трохи більш як 15 хвилин. Ретельне збивання маси зробить шарлотку пишною.
У масу просій борошно та розпушувач в три етапи, акуратно перемішай до однорідності лопаткою.
Дно і стінки сковороди (24 см у діаметрі) змасти вершковим маслом (можна олією без запаху) і вилий тісто.
З пергаменту виріж коло, щоби папір заходив і на стінки також.
У тісто додай яблука та дуже акуратно перемішай.
Вилий тісто в сковороду, порухай пательню, щоб тісто розподілилося.
Постав на середній вогонь, накрий кришкою і готуй орієнтовно 20-23 хв.
Порада: починай смажити шарлотку на маленькому вогні, а потім трохи збільш його, щоб шарлотка не підгоріла знизу.
Лопаткою пройди по краю шарлотки, відділяючи її від стінок сковороди.
Накрий пергаментом, зверху постав тарілку або дощечку та переверни шарлотку іншим боком на сковороду.
Накрий кришкою і смаж на маленькому вогні ще 10-15 хв.
Зніми пергамент і на бажання прикрась шарлотку цукровою пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.