Шарлотка на сковороді: рецепт
Шарлотка на сковороді виходить така ж, як і класична шарлотка в духовці, але набагато вологішою і соковитішою. Для цього потрібно дуже ретельно збити яйця із цукром, так радить авторка рецепта. Міксером це зробити швидше, збивай їх 10-12 хвилин.
Інгредієнти:
Одне велике або два менших яблука нарізати маленьким кубиком (серцевину прибрати).
У миску розбий яйця, додай ¼ ч. л. солі. Збий до однорідності.
Додай цукор і збивай до пишної світлої маси та повного розчинення цукру.
Додай ванільний цукор, знову збий.
Порада: міксером яєчна суміш збивається 10-12 хвилин, ручним вінчиком — трохи більш як 15 хвилин. Ретельне збивання маси зробить шарлотку пишною.
У масу просій борошно та розпушувач в три етапи, акуратно перемішай до однорідності лопаткою.
Дно і стінки сковороди (24 см у діаметрі) змасти вершковим маслом (можна олією без запаху) і вилий тісто.
З пергаменту виріж коло, щоби папір заходив і на стінки також.
У тісто додай яблука та дуже акуратно перемішай.
Вилий тісто в сковороду, порухай пательню, щоб тісто розподілилося.
Постав на середній вогонь, накрий кришкою і готуй орієнтовно 20-23 хв.
Порада: починай смажити шарлотку на маленькому вогні, а потім трохи збільш його, щоб шарлотка не підгоріла знизу.
Лопаткою пройди по краю шарлотки, відділяючи її від стінок сковороди.
Накрий пергаментом, зверху постав тарілку або дощечку та переверни шарлотку іншим боком на сковороду.
Накрий кришкою і смаж на маленькому вогні ще 10-15 хв.
Зніми пергамент і на бажання прикрась шарлотку цукровою пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...
Слойка, скуштувавши яку ви безнадійно закохаєтеся в того, з чиїх рук ви її взяли.
Пропонуємо незвичний варіант — веганське імбирне печиво з кокосовою глазур’ю.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.