Вергуни від Клопотенка
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золотисті, ніжні, з апетитною скоринкою та легким присмаком ванілі або рому — вергуни від Клопотенка чудово смакують як із чаєм, так і з молоком.
Інгредієнти:
В глибоку миску всип борошно, розпушувач, цукор, вбий яйце та влий кефір (2,5%). Перемішай ложкою до однорідності.
Порада: замість розпушувача можна використати соду.
Присип робочу поверхню борошном та вимішай тісто так, щоб воно не липло до рук. Загорни тісто в харчову плівку та залиш відпочивати на 20 хвилин.
Присип робочу поверхню борошном. Відріж від тіста невеличкий шматок, розкачай його у коло завтовшки 3-4 мм.
Наріж коло на смужки шириною 5-7 см та виріж з них ромби довжиною 9-10 см. Посередині кожного ромбу зроби надріз 4 см та один край протягни через отвір по середині.
Розігрій сковороду з олією. Викладай ромби з тіста та смаж з обох боків, перевертаючи до появи рум’яної скоринки.
Порада: температура олії — ключовий момент. Якщо вона недостатньо гаряча, вергуни вберуть багато жиру. Якщо занадто гаряча — можуть згоріти зовні та залишитися сирими всередині. Оптимальна температура — близько 170°C.
Готові вергуни викладай на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія. За бажанням, присип цукровою пудрою та подавай до столу з улюбленим варенням.
Порада: вергуни найсмачніші в день приготування, але можна зберігати їх у закритій місткості до 2 днів. Щоб повернути їм хрусткість, достатньо трохи підігріти в духовці.
Дивіться інші страви та рецепти
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.