Як приготувати бісквіт - простий рецепт
Господині, які знають, як приготувати бісквіт, добре знайомі з тим, наскільки примхливим та непередбачуваним є цей десерт у приготуванні.При найменшій неточності він може виявитися або занадто сухим, або занадто розсипчастим. Також він може опасти і перетворитися на пухкий коржик - або ж зовсім стати хрустким і непридатним для приготування домашніх тортів і тістечок. Для того щоб він вийшов ідеальним, потрібно добре постаратися.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно відокремити яєчні жовтки від білків і добре просіяти борошно - бажано двічі або тричі, для надання йому легкості і знищення можливих грудок.
Жовтки збиваються окремо, точніше - вони перетираються з половиною цукру, зазначеного в рецепті. Туди ж потрібно додати ванільний цукор для надання випічці смачного здобного аромату.
Білки ж треба збивати міксером до утворення густої однорідної піни, після чого потроху засипати туди залишки цукру. Коли цукрово-білкова суміш перетвориться на повітряний крем, що зберігає свою структуру навіть при нахилі миски і не витікає з неї, білкова частина повністю готова.
Третину цього крему потрібно додати до жовтків і акуратно перемішати до однорідності, після чого додати борошно і знову перемішати. Потім потрібно повністю змішати білкову та жовткову частини, довівши її до однорідної пінистої консистенції. Мішати потрібно акуратно і не надто довго - інакше повітряні бульбашки, що забезпечують бісквіту підйом і пишність, вийдуть назовні, і замість бісквіта у тебе вийде просто солодкий ванільний коржик.
Запікати бісквіт потрібно протягом півгодини при температурі 180 градусів за Цельсієм. При цьому не можна відкривати духовку - інакше недопечений бісквіт при зіткненні з повітрям опаде і більше не підніметься.
Готовий продукт потрібно дістати з духовки і почекати, поки він вільно не відійде від стінок форми. Після цього його потрібно викласти на окреме блюдо, накривши рушником, і дати йому вистоятися при кімнатній температурі протягом 12 годин. Після цього торти з такого бісквіта вийдуть максимально смачними і приємними за консистенцією.
Дивіться інші страви та рецепти
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.