Як приготувати пусті круасани
Процес приготування круасанів трудомісткий, проте воно того варте.
Інгредієнти:
Спочатку приготуємо тісто. Кладемо в чашу міксера дріжджі і борошно, потім додаємо туди молоко, яйце, сіль і цукор. Ретельно замішуємо дріжджове тісто, воно має перетворитися в гладку масу без грудочок, яка не прилипає до стінок. Посуд з тістом накрий тканиною і постав в холодильник на 3 години або ніч.
Вершкове масло нарізаємо тоненькими шматочками, кладемо на пергамент і накриваємо їм зверху. Розкачуємо качалкою однорідний шар.
Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо в прямокутну форму. Зверху кладемо масло, і накриваємо тістом. Знову розкачуємо качалкою. Потім складаємо тісто наступним чином: дальній край на середину, потім прикриваємо ближнім краєм; загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто, кладемо до себе відкритим боком і знову розгортає по довгій стороні. Обертаємо в плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин. Це варто повторити ще два рази.
В останній раз розкачати тісто розрізаємо його на дві частини, добре розгортаємо і ділимо на трикутники. Підстава кожного трикутника трохи надрізаємо, а потім звертаємо в тугі рулети.
Даємо круасанам постояти ще дві години і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Потім змащуємо яйцем поверхню круасанів і відправляємо їх в духовку. Круасани випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться інші страви та рецепти
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
Сьогодні пропонуємо вам спробувати неймовірно смачні рогалики з маком.
Всередині торта «Рахат-лукум» буде прошарок із легкого заварного крему та нуги, яка швидко запікається. Формуємо торт на прямокутних або круглих вафел...
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста та різними начинками.
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Без складного замішування тіста отримаємо ніжне, мʼяке печиво з цілими шматочками яблук і хрумкою скоринкою. Що може бути краще теплої випічки у ...
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.