Домашній зефір завжди вартий витрачених зусиль. Зефір, куплений у магазині (навіть найякісніший!) містить тонну цукру та консервантів, щоб продовжити термін зберігання десерту. А ось домашній, з правильними інгредієнтами та правильними пропорціями, виходить м’яким, пружним і корисним. Інгредієнти:
Малина 300 г
Цукор 750 г
Агар-агар 10 г
Яєчний білок 1 шт.
Вода 180 мл
Цукрова пудра 150 г.
Агар-агар замочіть у холодній воді, як вказано на пакованні. Малину протріть через сито, підігрійте, додайте 250 г цукру і розмішайте до повного його розчинення , залиште на 30 хвилин.
У цукор додайте агар-агар, закип’ятіть і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. У великій мисці збийте яєчний білок з малиновим пюре, поки маса не посвітлішає. Додайте сироп і збивайте далі до густоти.
Перекладіть малинову масу в кондитерський мішок, відсадіть зефірки на пергамент. Залиште на добу. Потім посипте цукровою пудрою. Зефірки зніміть з пергаменту і склейте попарно.
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...